ארטישוק מבושל לימון

הכנה

1. מוציאים את העלים החיצוניים ואת קצות הארטישוק. הסר גם חציר מרכזי או מוך. חותכים אותם לרבעים ומשרים אותם בקערה עם מיץ 1/2 לימון כדי לשטוף אותם ולא להחליד.

2. בינתיים מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות עבות. קוצצים אותו במהלך 3 שניות, מהירות 5. מנמיכים את החלקים על הלהבים, מוסיפים את השמן ומטגנים אותם ל 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. מקלפים את השום וקוצצים אותו דק, מניחים אותו בכוס יחד עם הפטרוזיליה. תכנית שוב דקה אחת, 1 מעלות, מהירות 100.

4. הניחו את הפרפר על הלהבים והוסיפו את רבעי הארטישוק, את מרק הירקות וקורטוב מיץ לימון. עונה ועונה 18 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. בסוף הזמן, בדקו אם הארטישוק רך, אחרת בישלו 3 או 4 דקות.

6. מוציאים ומגישים את הארטישוק שנשטף עם המיץ שלהם.