היום אני מציג מתכון אחר, אבל עשיר מאוד, לאכילה ארנב. כבר הגענו באיזשהו אירוע למצויין תכונות תזונתיים שיש לבשר הזה והתוכן הנמוך שלו ב כולסטרול אין ספק שרבים מכם מכירים את המתכון המפורסם ל ארנב עם שום, אז היום אנחנו הולכים לבשל את זה בטכניקת קונפי.

זה כולל בישול בשמן בטעמים בטמפרטורה נמוכה במשך מספר דקות. כך שיהיה לנו אידיאל בשר עדין שילווה, למשל, כמו שעשינו איתו תפוחי אדמה Revolconas.

ארנב פיקנטי קונפי

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹרבבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

קונפי ארנב חריף טעים ועסיסי בשמן בטעם עשבי תיבול. אידיאלי כמנה שנייה בליווי תפוחי אדמה נופלים.

איירין ארקאס

סוג מתכון: בשר
קלוריות: 250
מנות: 6

זמן בישול: 1H
זמן כולל: 1H

מצרכים

ארנב קטן 1 קצוץ ונקי
מלח ופלפל לפי הטעם
50 גרם שמן זית להשחמת הארנב
2 קאיין (אם אתה לא אוהב חריף, הוסף אחד או אף אחד)
4 כדורי פלפל שחור
100 גרם מרק עוף
1 עלה דפנה
100 גרם שמן זית כתית מעולה כדי להתאים את הארנב
50 גרם יין לבן
ענף רוזמרין אחד

הכנה

מתבלים היטב את הארנב. שמנו את 50 גרם השמן בכוס והוספנו את הארנב. אנחנו מתכנתים 8 דקות, טמפרטורת ורומה, ללא כוס, מהירות 1, סיבוב שמאלה.
אנו מוסיפים את שאר המרכיבים והתכנית 50 דקות, טמפרטורה 90 מעלות, עם כוס, מהירות 1, פנייה שמאלה. אנו טועמים חתיכת ארנב ומוסיפים מלח במידת הצורך.
אנו מפעילים את גריל התנור. אנו מוציאים את חלקי הארנב מהכוס ומניחים אותם בתבנית אפייה. אנו משחימים אותם בתנור מתחת לגריל עד שהם חומים זהובים (כ -4 דקות מכל צד בערך) ואנחנו מגישים אותם על מגש או בצלחות אישיות עם מעט מהרוטב שיש לנו בכוס.

הערות

ניתן להקפיא את המתכון הזה.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - ארנב עם שום, תפוחי אדמה Revolconas.

היה הראשון להגיב

השאירו את התגובה שלכם בטל תשובה

כתובת הדוא"ל שלך לא תפורסם. שדות חובה מסומנים *

תגובה *

שם*

דואר אלקטרוני*

אני מקבל את תנאי פרטיות*

אחראי לנתונים: מיגל אנחל גטון
מטרת הנתונים: בקרת ספאם, ניהול תגובות.
לגיטימציה: הסכמתך
מסירת הנתונים: הנתונים לא יועברו לצדדים שלישיים אלא בהתחייבות חוקית.
אחסון נתונים: מסד נתונים המתארח על ידי Occentus Networks (EU)
זכויות: בכל עת תוכל להגביל, לשחזר ולמחוק את המידע שלך.

קבל את המתכונים במייל שלי