Bica

הכנה

1. אנו מחממים את התנור ל -200 מעלות.

2. אנו מניחים את הפרפר על הלהבים. שמנו את הסוכר והביצים בכוס ותכנתו 5 דקות, 37 מעלות, מהירות 3.

3. קבענו מחדש 5 דקות, מהירות 3, אך הפעם ללא טמפרטורה. אנו מסירים את הפרפר מהלהבים.

4. מוסיפים את החמאה לחתיכות ומערבבים ל 15 שניות במהירות 2.

5. אנו משלבים את הקרם ומתכנתים שוב 15 שניות, מהירות 2.

6. אנו מוסיפים את הקמח, השמרים והמלח. אנחנו מערבבים על ידי תכנות 15 שניות, מהירות 5. במידת הצורך נסיים לערבב עם המרית.

7. אנו יוצקים את התערובת לתבנית מרובעת בגודל 23X23 ס"מ, מכוסה בנייר אפייה או משומנת בחמאה (ניתן להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 28 ס"מ או בתבנית מלבנית בגודל 20X30 ס"מ וגובהה כ- 6 ס"מ). . כשהתערובת נמצאת בתבנית שלנו, בוזקים את המשטח עם סוכר, מנמיכים את התנור ל -180 מעלות ואופים כ- 30 דקות. כמו תמיד, בעזרת שיפוד נוכל לבדוק אם הוא מוכן.