קרגאנדו ...
ביצים עם קוקוס עם אספרגוס וגבינת גרוייר הוא אחד מאותם מתכונים שאפשר להשתמש בהם בישול מדורג בצורה פשוטה וחוסכת זמן ואנרגיה.
כן זה כן. נצל את הוורומה זה פשוט מאוד עם מתכונים מסוג זה מכיוון שהוא מאפשר לבשל בכוס כל מה שתרצה ובינתיים להכין מתכונים אחרים בוורומה כדי לאדות אותם.
המתכון הזה עשיר כמו ביצים למלכה שגם הכנו אותם בקוקוטה וה אנו משרתים בנפרד. כל אחד מהשניים ניתן להתקדם ולהשאיר חצי מוכן לתת להם את הבישול הסופי ממש לפני ההגשה.
ביצים בקוקוטה עם אספרגוס ומגרוי
בעזרת מתכון זה תוכלו להכין כמה ביצים בקוקוטה בוורומה בצורה פשוטה.
האם אתה רוצה לדעת יותר על ביצים בקוקוטה עם אספרגוס וגרואר?
כמו שאמרתי קודם, במתכון הזה אתה יכול מקדמים חלק מההכנה ולהשאיר אותו חצי מבושל במקרר. אני מתכונן לנקודה 5 ומשאיר אותם מכוסים היטב. מאוחר יותר, בזמן שאני מכינה קרם, תבשיל או כל מתכון אחר, אני מניח את הוורומה מעל ואני יודע שבתוך פחות מ -20 דקות יש לי את המנה השנייה מוכנה.
במתכון המסורתי מבשלים את הלבן והחלמון בו זמנית. השתמשתי בו מספר פעמים ו לא קיבלו את המרקמים המושלמים של הלבן והחלמון כי אחד היה גולמי והשני היה כל הכבוד.
אז עכשיו אני משתמש ב- טריק לשים את החלמון המופרד מהלבן וזה עושה לי פלאים. יש לי את הלבן העשוי לחלוטין ואת החלמון הסופר עסיסי, שכשנוגעים בו הוא נשבר ומפיץ את טעמו על כל הצלחת.
זה בדיוק היופי של המנה הזו, אבל אם אתה לא אוהב חלמונים שמנת, אתה יכול להאריך את הנקודה האחרונה לכמה דקות כך שהיא תהיה מכורבלת היטב.
להכנת מתכון זה תוכלו להשתמש בכמה ramekins קרמיקה או זכוכית. אתה יכול גם להשתמש בכלי פלאן אלומיניום, אך תצטרך להפחית את זמן הבישול מכיוון שהוא מעביר חום טוב יותר והם יתבשלו מוקדם יותר.
להכנת הביצים האלה בקוקוט אני ממליץ לך להשתמש בכמה אספרגוס ירוק סופי. אם הם פרועים, כל שכן טוב יותר. ואם הם אספרגוס שמן, עדיף לחתוך אותם לחתיכות קטנות כדי שיתבשלו בזמן הנקוב.
למרות שאתה יכול גם להשתמש אספרגוס קפוא. עבור סוג זה של מתכונים הם הולכים טוב מאוד ונעשים באותו זמן. אתה לא צריך להפשיר אותם או משהו. מהתיק ישירות לכוס ולוואלה!
עוד מידע - ביצים למלכה בקוקוטה
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך