ביצי פלורנטין

הכנה

1. שמנו את השום בכוס וקוצצים 3 שניות, מהירות 7. אנו מורידים את שרידי המכסה והקירות. מוסיפים 15 גרם שמן ואת החזיר / בייקון והתכנית 6 דקות, טמפרטורה 120º, מהירות 1. 

2. אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות עם גריל. אנו משמנים תבנית אפייה במעט חמאה או שמן.

3. מוסיפים את התרד, המלח והפלפל לכוס ומתכנתים 10 דקות, 120 מעלות, מהירות 2. שמנו את התרד בקערה, חתכנו את הביצים לחצי לאורכו ושמנו אותן עם החלמון כלפי מטה.

4. אנו מכינים את הבשמל.

   מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את החלב, הקמח, החמאה, אגוז המוסקט, כפית מלח אחת ו- 1 גרם שמן זית. אנחנו מתכנתים 8 דקות, 100 מעלות, מהירות 4. אנחנו שופכים את הבשמל על הביצים ומפזרים את הגבינה המגורדת.

   אופים 10 דקות ב 200 מעלות כשהגריל דולק כך שהוא יכול להיות גרטן. המשטח צריך להיות חום זהוב.