קפה אירי

הכנה

1. הדבר הראשון שיש לעשות הוא להקציף את השמנת כך שלאחר מכן ההרכבה תהיה מהירה ככל האפשר.

2. הניחו את הפרפר על הלהבים, הוסיפו את השמנת והסוכר הלבן.

3. זמן הקצפת השמנת עשוי להשתנות בהתאם לאיכות והטמפרטורה. אז הדבר הכי מומלץ הוא לתכנת מהירות 3 ½ ועצרו את המכונה כשיש לנו את הקרם המותקן למחצה. כלומר, יש לו גוף אבל הוא לא קשה או נדבק לקירות הזכוכית. במקרה שלי זה לקח לי 20 שניות.

4. מכניסים מים לכוס קטנה ומחממים במיקרוגל למשך 40 שניות. לא משנה אם זה רותח. מה שאנחנו רוצים זה שהספל יהיה חם.

5. הכן את שתי הקפה הארוך. לְהַזמִין.

6. מוציאים את המים מהכוס ומוסיפים את הוויסקי. הציתו אותו עם מצית, והקפידו תמיד שלא לשרוף את עצמכם.

7. הכניסו מעט מהסוכר החום לכפית והניחו אותו על גבי הלהבה כך שהוא יתקרמל. כשזה מתחיל לבעבע מערבבים אותו עם הוויסקי וממשיכים לשרוף. בשלב זה אנו יכולים לתת ללהבה להישרף או שנוכל לכבות אותה בעצמנו, לשים צלחת קטנה מעל.

8. חלק את הוויסקי בין שני הקפה ששמרנו.

9. מקשטים עם הקצפת למחצה ומעליה מעט גרגרי סוכר חום מעל.

10. מגישים מייד.