בס ים עם תפוחי אדמה בתרמומיקס

הכנה

1. הכנסנו את השום וזרעי הפטרוזיליה לכוס. גרסנו 5 שניות, מהירות 7. הזמנו בנפרד.

2. מרפדים את מגש מיכל הוורומה בנייר אפייה ומניחים את הדג מעל. אנו מתבלים אותו על ידי הוספת מחצית השום והפטרוזיליה שכתשנו בעבר, הוספנו מלח, פלפל ו -10 גר 'שמן זית. ואז הכניסו את המחצית השנייה של שום ופטרוזיליה כתושה למים.

3. חתכנו את תפוחי האדמה לריבועים קטנים והכנסנו אותם למיכל ורומה.

4. בכוס Thermomix שמנו את המים, 30 גר 'שמן, את המחצית השנייה של שום ופטרוזיליה שכתבנו, את העגבניות, המלח והפלפל.

5. אנחנו מכסים את הכוס. אנו מציבים את מיכל הוורומה, עם תפוחי האדמה, במצבם. עכשיו שמנו את המגש עם הדג ומכסים אותו במכסה. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1. היזהר, אם השתמשת בס ים גדול במקום בשניים קטנים, תצטרך לתת לו עוד 5-10 דקות.

6. בסוף הזמן אנו מסירים את הדג ומנקים אותו מעורות ועצמות אם אנו מעדיפים להגישו מוכן לאכילה (כמו בתמונה). המיץ שדגי הים שחררו יהיה על נייר האפייה, לכן בזהירות, אנו מוסיפים אותו למרק שיש לנו בכוס.

7. אנו מגישים את הדגים בליווי הרוטב שיש לנו בכוס ותפוחי האדמה.