בצל קוקה

הכנה

1. למסה:

   הכנסנו את השמן, החמאה והמים לכוס. אנחנו מחממים את זה בשביל 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 2.

2. בעזרת האצבעות אנחנו מפזרים את השמרים הטריים המתפוררים. אנחנו ניצחנו 10 שניות, מהירות 3.

3. אנו מוסיפים את הקמח והמלח. אנחנו מתערבבים במהלך 20 שניות, מהירות 6.

4. אנו זורקים את הבצק במגש בגודל 38X25 ס"מ מרופד בנייר מטבח. בקצות האצבעות אנו מותחים את הבצק ומחלקים אותו עד שהוא מכסה את כל שטח המגש. בלי לשכוח לעשות קצה חיצוני. הזמנו.

5. אנו מחממים את התנור ל -200 מעלות, עם חום מעלה ומטה.

6. למילוי:

   בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הבצל המקולף והקצוץ בגדול. אנחנו נושכים במהלך 3 שניות, מהירות 5. מוסיפים את השמן והמלח ומאדים ל 15 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1, ללא כוס.

7. לאחר הזמן אנו מחלקים את הבצל על פני כל שטח הבצק.

8. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הביצים ומתבלים. ניצחנו במהלך 10 שניות, מהירות 4. אנחנו שופכים על הבצל כך שהוא מופץ היטב.

9. מפזרים את האורגנו ומכניסים אותו לתנור ומניחים לו להתבשל במשך 25 דקות. לאחר זמן זה אנו מוציאים ונותנים לו לנוח כמה דקות בתוך המגש. ואז אנחנו פורקים אותו בזהירות ונותנים לו להתקרר על רשת.

10. חותכים לריבועים של 6 ס"מ ומגישים.