עוגת שוקולד מאודה

בעזרת עוגת השוקולד המאודה הזו תוכלו להכין ארוחות בוקר חלקות וטעימות בקלות ובפשטות.

זה רעיון נהדר לבשל לפי רמות וכוח נצל את הוורומה בזמן שבכוס אתה מכין א מרק או כל מתכון אחר לבישול ארוך.

זה עשוי גם עם תערובת קמח ללא גלוטן להיות מתאים לקואליאקים וללא סובלנות לגלוטן.

האם אתה רוצה לדעת יותר על הבראוניז המאודה הזה?

כפי שכבר ציינתי, את העוגה המאודה מכינים עם ערבוב או ערבוב של קמח ללא גלוטן אבל, אם אין לך תזונה מיוחדת, אתה יכול להחליף אותו באותה כמות של קמח חיטה למאפה.

הסוד היחיד שיש לעוגה הזו הוא זה התבנית היא בגודל הנכון לוורומה. התבנית שלי עגולה, היא בקוטר 18 ס"מ וגובהה 7 והיא מתאימה לחלוטין ללא המגש העליון.

אתה יכול להשתמש כל סוג או תבנית מקשה אחת כמו שלי, תבנית שחרור או תבנית סיליקון.

עדיף אם הוא עשוי מחומר המעביר חום היטב כגון אלומיניום או סיליקון. גם הזכוכית עובדת אבל לוקח להם הרבה יותר זמן לבשל, ​​אז אני זורק אפשרות זו.

זה גם חשוב משמנים אותו היטב. אם זה סיליקון לא תזדקקו לו, אם זה אלומיניום משמנים אותו בחמאה או בשמן ואז מפזרים קמח מעל. הופכים אותו כדי להסיר את עודפי הקמח ויהיה מוכן.

כפי שאמרתי לך, התבנית שלי אינה ניתנת להסרה, אז כדי להימנע מבעיות שאני גם משתמש בה מכסים את הבסיס בנייר קלף מְשׁוּמָן. כך אני יודע שזה לא ידבק בי ושהוא ייצא טוב.

העוגה הזו, כמו כל אחרת, נשמר היטב במשך כמה ימים. חשוב, במיוחד לכסות אותו כדי שלא יתייבש.

טריקים לשימוש בתבניות על הוורומה

בשביל בישול מושלם אתה צריך תן לחורי ורומה להשתחרר כך שהאדים יוכלו להסתובב כראוי.

אם התבנית שלך מכסה את החורים עדיף להשתמש בה איזה אלמנט שמעלה אותו קצת כדי לשחרר אותם. הבעיה היא שזה צריך להיות משהו קטן ויציב מכיוון שאם הוא גדול מאוד הוא יתפוס הרבה ואולי לא תוכלו לשים את כיסוי הוורומה עם כל מה שבתוכו.

יש כאלה ששמים את הפרפר בתוך הוורומה ומניחים את התבנית מעל אבל ככה העוגה נשארת לא אחידה. אז מה כדאי לך להשתמש בטריקים האלה:

שים 2 מחזיקי צ'ופסטיק. אתה יודע למה אני מתכוון, נכון? אני לא יודע אם יש להם שם מיוחד אבל האם אלה פיסות חרסינה או פלסטיק המשמשים לתמיכה בקיסמים ושלא מכתימים את המפה.

הם אידיאליים עבור ורומה שלנו בגלל הם לא גדולים במיוחד ולאפשר לתבנית להישאר במצבה הנכון.

אתה יכול גם לשים 2 מקלות שיפוד בתוך הוורומה. שים אותם במקביל ובמרחק של כמה סנטימטרים זה מזה כדי ליצור בסיס יציב. הניחו את התבנית מעל וודאו שהוורומה נסגרת בצורה מושלמת.

הפיתרון השלישי הוא לשים 4 מהדקים לסגירת המכולות. שלה שָׁטוּחַ והם מאפשרים לך בישול מושלם.

כל אחד משלושת הטריקים עובד טוב מאוד, במיוחד מקלות השיפוד והפינצטה שבנוסף לכך האפשרויות האהובות עלי.

עוד מידע - תערובת קמח ללא גלוטן לאפייה / מתכון בסיסי: אבקת אפייה ביתית / מרק עם ירקות חורף, אצות קומבו ופסטה אומבושי 

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך