(34 הצבעות)
קרגאנדו ...
אנחנו אוהבים את הקינוחים שהוכנו עם שוקולד והבראוניז הם אחד האהובים עלינו. לעוגה זו יש ליווי שתאהבו, מכיוון שנמצא גבינה טעימה וריבת דובדבנים.
אנחנו מכירים אינספור גרסאות לבראוניז הטעים שלנו. זו עוגה שנוצרה באמריקה וכתוצאה מכך היא כבר לוותה במיטב הקרמים, העוגיות והאביזרים. טעם השוקולד שלו משלב כמעט הכל.
להכנת המתכון הזה נכין בראוניז טעים, גבינת שמנת ונשלב אותו בשכבות עם ריבת דובדבנים. ההליך יהיה קל לביצוע עם Thermomix שלנו וסרטון ההסבר.
בראוני עם גבינה ודובדבנים
דרך אחרת לקבל בראוניז טעים, מבלי לאבד את טעם השוקולד ומלווה בריבת גבינה ודובדבנים טעימה.
- אלישיה טומרו
- מִטְבָּח: ספרדית
- סוג מתכון: קינוח
- קלוריות: 540
- מנות: 10-12
- זמן כולל:
מצרכים
גבינת שמנת
- 300 גרם גבינת שמנת פילדלפיה מסוג
- 155 גרם סוכר
- ביצה 1 גדולה
- כפית תמצית וניל
בראוני
- 160 גרם חמאה רכה
- 170 גרם שוקולד לכיסוי
- 300 גרם סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 180 גרם קמח חיטה
- כפית תמצית וניל
- 1 קמצוץ של מלח
- ריבת דובדבן 350 גרם
הכנה
אנו מכינים תחילה את גבינת השמנת: בכוס Thermomix שלנו מוסיפים את 300 גרם גבינת השמנת ואת 155 גרם הסוכר. ניצחנו במהלך 20 שניות במהירות 3,5.
אנו מוסיפים את הביצה ואת כפית תמצית הווניל. אנחנו מתערבבים שוב במהלך 20 שניות במהירות 3,5. אנחנו מרימים את המכסה ובודקים אם הוא התערבב היטב. אם זה לא המקרה, מערבבים מעט עם המרית ומערבבים שוב במהלך 10 שניות במהירות 3,5. אנחנו מוציאים ומפרידים את התערובת בקערה.
לבראוניז: באותה כוס התרמומיקס וללא ניקוי מוסיפים את 160 גרם החמאה הרכה ואת 170 גרם השוקולד לכיסוי. אנחנו מערבבים אותו וממיסים אותו ל 2,30 דקות במהירות 90 מעלות במהירות 1,5.
מוסיפים את 300 גרם הסוכר, 4 הביצים, כפית תמצית הווניל, כפית המלח ו- 180 גרם קמח החיטה. אנחנו מערבבים את זה במהלך דקה ו -1 שניות במהירות 20.
אנו מכינים תבנית הניתנת להסרה בקלות מהתבנית. במקרה שלי בחרתי צלחת בגודל 17 × 17 ס"מ וכיסיתי אותה בנייר שומן. מעל אנו מוסיפים את תערובת הבראוניז ומחליקים את המשטח. מכסים בתערובת הגבינה ומוסיפים גלובוס של ריבת הדובדבנים.
בעזרת סכין אנו מכינים זיג-זג על פני השטח כך שמרכיביו מתערבבים מעט. הכנסנו אותו לתנור על 180 מעלות למשך כשעה. נדע שזה נעשה כאשר אנו שמים משהו חד ובשוליו הוא יוצא נקי. אם נצפה שהמשטח משחים יותר מדי, נוכל לכסות אותו במעט נייר אלומיניום עד שהוא מסיים לאפות.
אנו פורקים את הבראוניז ממקורנו ברגע שקרנו ואנחנו ממשיכים לחתוך אותו למנות. אנחנו יכולים לקשט אותו עם ריבת דובדבנים נוספת.
