בראוניז בטעם אוראו

הכנה

1. שמנו את התנור לחום של 250 מעלות. בכוס Thermomix שלנו אנו מוסיפים את 170 גרם חמאה. אנחנו הולכים להמיס את זה, בשביל זה אנחנו הולכים לתכנת את זה 2 דקות מהירות של 100 מעלות 1.5. הבא אנחנו לוקחים את 110 גרם קקאו אבקה ואנחנו מתכנתים אותה מחדש 1,5 דקות במהירות 100 מעלות במהירות 1.5.

2. אנחנו מטילים את 60 גרם שוקולד בחתיכות ו 400 גרם סוכר, אנו נמשיך לחמם את התערובת כך שהשוקולד יומס יחד עם שאר המרכיבים. אנחנו מתכנתים את זה 2 דקות במהירות 100 מעלות במהירות 1.5.

3. אנחנו מוסיפים 3 ביצים גדולות, אחד קורט מלח וכפית תמצית ונילל. ניצחנו הכל דקה 1 במהירות 2.5. בסופו של דבר זרקנו את הרינה ושוב ניצחנו דקה 1 במהירות 2.5.

4. אנחנו מכינים חתיכות עם 150 גרם מעוגיות האוראו, לא יהיה לך קשה מאוד לעשות זאת בידיים. אנו מוסיפים אותו לתערובת הקודמת שלנו ומערבבים אותו ידנית עם מצקת או מרית. אנו בוחרים מגש מרובע לא גדול במיוחד שיכול להיכנס לתנור. ריפדתי אותו בנייר אפייה כך שלאחר הבישול לא קשה מאוד להסיר את הבראוניז מהמגש. אנו שופכים את התערובת פנימה ומחליקים את פני השטח. הכנסנו אותו לתנור ל Minutos 20.

5. אנחנו שוטפים את הכוס ומכינים את השכבה שתעבור על הבראוניז. אנו מוסיפים את שתי כוסות השוקולד הלבן יחד עם קרם כבד 100 מ"ל. אנחנו הולכים לחמם את זה כדי לבטל את התכנות 2 דקות במהירות של 90 מעלות. אנחנו לוקחים את 140 גרם עוגיות אוראו ואנחנו חותכים אותם לחתיכות בידיים. אנו מוסיפים אותו לשילוב הקודם בערבוב עם מצקת וביד.

6. אנו שופכים אותו על פני הבראוניז המוגמר והמצונן שלנו. אנו מחליקים את המשטח ומכניסים אותו למקרר מסביב 1 Hora. התוצאה נהדרת.