ברוקולי מאודה עם ויניגרט כתום

הכנה

1. אנחנו שוטפים וחותכים את הברוקולי לפרחים. אנו מניחים אותם בוורומה ומאדים אותם. לשם כך אנו ממלאים את הכוס במים עד לסימן 1/2 ליטר, אנו מניחים את הוורומה במצבה ומוודאים שהיא סגורה היטב. אנחנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2.

2. בינתיים במחבת קטנה משחימים את השקדים ללא שמן או דומה.

3. אחרי הזמן אנחנו בודקים שהברוקולי הוא לטעמנו. יש כאלה שמעדיפים את זה יותר "אל דנטה" ואלה שאוהבים את זה יותר רך. אם כן, הארך את הבישול למספר דקות.

4. אנו מסירים את הוורומה וזורקים את המים. אנו שוטפים ומייבשים את הכוס היטב. אנו קוצצים את השקדים הקלויים על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 5. אנו נסוגים ומילואים.

5. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את מיץ התפוזים המסונן. אנחנו מתכנתים 30 שניות, מהירות 3 1/2 ושופכים את השמן על המכסה. בצורה זו היא תיפול לתוך הכוס ותתחלב. מוסיפים את השקדים הקצוצים, מתבלים לפי הטעם ומערבבים היטב בכף.

6. שמנו את הברוקולי במקור או בצלחות אישיות. אנחנו מטפטפים אותו עם הוויניגרט כתום ושקדים. אנחנו מסיימים לקשט בשקדים המגולגלים.