בשר עם קאווה ורוטב תפוחים

הכנה

1. הכנסנו את הגזר, הסלרי וה שאלוט לכוס. אנחנו נושכים תכנות 5 שניות, מהירות 7. אנו מורידים בעזרת המרית את מה שנשאר על קירות הזכוכית.

2. אנו מוסיפים את שמן הזית הבתולי. אנחנו מתכנתים 3 דקות, 120 מעלות, מהירות 1.

3. אנו ממליחים את הבשר ומכניסים אותו לכוס, על הלהבים.

4. אנחנו מתכנתים 5 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

5. אנחנו הופכים את הבשר בזהירות. מוסיפים את הקאווה וממשיכים בבישול, הפעם בלי לשים את הכוס, לתכנת 5 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

6. הוסף 500 גרם מרק ירקות ותכנת 45 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

7. כאשר הזמן שתכנתנו עומד להסתיים, אנו מקלפים וקוצצים את התפוחים.

8. שמנו את התפוחים בכוס וגם עוד 100 גרם מרק. אנחנו מתכנתים 40 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

9. אנו שולטים בבישול, ואם יש צורך, אנו מתכנתים מספר דקות נוספות, באותה מהירות וטמפרטורה זהה.

10. אנחנו מוציאים את הבשר מהכוס ושמים אותו על קרש.

11. עכשיו, אם אנחנו רוצים, אנחנו טוחנים מה יהיה הרוטב שלנו. היזהר כי הרבה מזה יוצא. אם נרצה, נוכל להסיר מעט מרק לקבלת כמות פחותה של רוטב ולהפוך אותו לסמיך בו זמנית. אפשרות אחרת היא לא למעוך אותו ולהגיש אותו כך, עם נתחי התפוח המבושלים.

12. אנחנו חותכים את הבשר לפרוסות ומגישים אותו עם הרוטב.