כופתאות חזיר וגבינה

הכנה

1. הכנסנו את הקמח, השמן, היין והמלח לכוס. אנחנו מתכנתים 20 שניות, מהירות 6.

2. אנו יוצרים כדור ונותנים לו לנוח שעה, בתוך שקית ניילון או עטוף בניילון נצמד בתוך המקרר.

3. לאחר שחלף זמן המנוחה, אנו מדליקים את התנור בחום של 180 מעלות עם חום מעלה ומטה כך שהוא מתחמם.

4. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר ומסירים את הסרט השקוף. מפזרים את משטח העבודה בקמח ומורחים את הבצק דק מאוד.

5. אנחנו חותכים עיגולים בגודל הרצוי (אני משתמש בחותך פסטה לכופתאות) ואנחנו מניחים טרנצ'ה וקצת קוביות חזיר. אנו מרטיבים את קצה הכופתת וסוגרים אותה. אטום את המפרק במזלג אם אין לנו חותכי כופתאות.

6. אנו מניחים את הכופתאות על המגש המרופד בנייר אפייה המופרד זה מזה.

7. אנחנו מכים את הביצה וצובעים את הכופתאות (לא חובה).

8. אנחנו אופים אותם במשך א 180 מעלות בערך 15 דקות או עד להזהבה. נתנו להם להתקרר על מתלה.