גלידה חתוכה שוקולד ושמנת

גלידה זו חתוכה לשמנת ושוקולד היא אחת הגלידות איתן תוכלו ליהנות ממנו בקיץ ... וגם משאר השנה.

אם לפני מספר שבועות הצגתי את גלידה חתוכה בפטל ו וניל, עכשיו אני מביא לך את גרסת השוקולד כך חובבי שוקולד הם יכולים להתפנק עם המרכיב האהוב עליהם.

האמת היא שגרסה זו פשוטה יותר תוך דקות ספורות יהיו לך הקרמים מוכנים ומוכן לקחת אותם למקפיא.

גלידה חתוכה שוקולד ושמנת

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

גלידה שתפנק את עצמך בכל עונה בשנה.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: קינוח
• קלוריות: 280
• מנות: 10

• זמן הכנה: 12H 30M
• זמן בישול: 5M
• זמן כולל: 12H 35M

מצרכים

• 500 גרם קצפת ללא לקטוז (מינימום 35% מ"ג) קרה
• 360 גרם חלב מרוכז ללא לקטוז
• 3 כפות רמות (גודל מרק) אבקת קקאו

הכנה

1. כשהכוס והפרפר קרים מאוד, הכניסו לכוס 250 גרם שמנת ו -180 גרם חלב מרוכז. אנחנו ניצחנו מהירות 4 עד הרכבה למחצה. במקרה שלי, דקה וחצי מספיקות. היזהר לא לחרוג מהגבול מכיוון שניתן לחתוך אותו.

   אנו מוציאים לקערה ושומרים במקרר.

2. מבלי לשטוף את הכוס או את הפרפר, מוסיפים 250 גרם שמנת, 180 גרם חלב מרוכז ואבקת הקקאו. אנחנו ניצחנו מהירות 4 עד הרכבה למחצה.

3. אנו שופכים את קרם השוקולד לתבנית מלבנית או קרטון חלב עם בסיס מרובע ומרופד בנייר אפייה. אנו מפיצים היטב לאורך כל התבנית כך שהיא תהיה רמה. אנו מחליקים את המשטח ומקפיאים למשך 30 דקות לפחות.

4. לאחר זמן, אנו בודקים שהשכבה יציבה. זה לא חייב להיות קומפקטי לגמרי, מספיק כדי לתמוך בשכבת הקרם.

   אנו שופכים בזהירות את שכבת השמנת ששמרנו במקרר. אנו מפיצים את השכבה על פני כל המשטח כך שהיא תהיה מישור ושוב אנו מחליקים את המשטח.

   אנו קופאים לכמה שעות אם כי עדיף מהיום למחר.

5. בזמן ההגשה אנו מכינים חתכים בגודל הומוגני ומגישים עם עוגיות או בצלחות קטנות ויפות.

האם אתה רוצה לדעת יותר על הגלידה הזו וחתוך שוקולד?

הוא עשוי עם 3 מרכיבים בלבד ... אבל אילו מרכיבים! שמנת, חלב מרוכז ואבקת קקאו. שילוב כל כך מוצלח שהוא אי אפשר שלא לאהוב את כולם.

הכנתי את זה עם מרכיבים ללא לקטוז אבל אם אין לך דיאטה מיוחדת זו בבית, אתה יכול לעשות זאת עם מרכיבים רגילים.

הגלידה הזו פשוטה מאוד, יש לה רק כמה טריקים שאני מסביר להלן:

הראשון, עליך להניח את קרם השוקולד כי הוא מוצק יותר, כך שכאשר חותכים אותו הוא יחזיק אותך טוב יותר.

השני, בהתאם לטעם, ייתכן שיהיה עליך להוסיף יותר קקאו. לשם כך, הקציפו מעט את התערובת למספר שניות ואם אתם רואים שהיא זקוקה לה, הוסיפו עוד מעט קקאו. אל תחכו עד הסוף כדי לתקן את זה כי אתם עלולים להקדיש מכות וחיתוך.

להכנת הגלידה הזו אפשר להשתמש בכל תבנית מלבנית אבל אם אתה רוצה שזה יהיה מושלם כדאי שתסתכל למתכון הזה שם אני מסביר איך מכינים את התבנית המושלמת עם קרטון חלב.

גלידה זו יכולה להיות שומר במשך שבועות במקפיא אך שמור אותו מכוסה היטב כך שהוא לא יקבל ריחות.

עוד מידע - גלידה חתוכה פטל ו וניל

התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך