מקרוני אפוי עם גרגין שעועית צ'ילי

איזה דבר טעים !!!!!! הפסטה חתוכה ברוטב שמנת ואז נאפתה בתנור עם גבינת פרמזן או מנצ'גו טובה ... היא משהו מעולם אחר. מה אנחנו נכין היום? כמה מקרוני טעים עם שעועית צ'ילי או גרטן צ'ילי קון קרנה בתנור. ובכן כן, קראתם נכון: צ'ילי קון קרנה.

מכירים את המתכון? זו מנה טיפוסית של אוכל טקס-מקס מדרום ארה"ב, שמעל הכל תוכלו לראות להכתיר את הרי הנאצ'וס או למלא טאקו. בבלוג כבר הכנו את המתכון לפני זמן מה, אז אני משאיר אותו כאן כך שתמיד תהיה לידך: צ'ילי קון קרנה בתרמומיקס.

אם אינכם רוצים להכין אותו בבית או שאין לכם זמן, בכל סופרמרקט הם מוכרים קופסאות שימורים עם צ'ילי קון קרנה שהוכנו כבר במדור האוכל הבינלאומי, שתוכלו להשתמש בו גם למתכון זה.

השתמשנו מקרונים כי אנחנו אוהבים איך הרוטב נמצא בתוך המקרונים, לטעמי הם עסיסיים במיוחד. אבל אתה יכול להשתמש בכל פסטה קצרה כמו fusili, farfalle ...

תראה שכשאתה מוציא אותו מהכוס ומכניס לתנור, נראה שיש יותר מדי נוזלים. אל דאגה כי המקרונים יסיימו את הבישול בתנור ויתייבשו מעט. ואז, כשמסירים אותם מהתנור, נעניק להם לנוח כמה דקות ושם הם גם יספגו יותר מרק. אז יהיה לנו מקרוני עסיסי סופר כשאנחנו הולכים לאכול אותם.

כמובן שאתה יכול להקפיא אותם או להכין עוד כמות כך שהיא תישאר ולקחת אותה עוד יום.

מקרוני אפוי עם גרגין שעועית צ'ילי

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

מקרוני טעים עם פולי צ'ילי או צ'ילי קון קרנה או גרטן בתנור.

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: פסטה
• קלוריות: 500
• מנות: 4-6

• זמן בישול: 45 מ"ר
• זמן כולל: 45 מ"ר

מצרכים

• 80 גרם גבינת פרמזן או גבינת מנצ'גו מחוסמת לחתיכות
• 20 גר 'חמאה
• 20 גרם שמן זית
• בצל 100 גרם
• 1 שן שום
• 800 גרם דה צ'ילי
• כפית מלח
• חלב 350 גרם
• 700 גרם מים
• מקרוני 350 גרם

הכנה

1. הכנסנו את הגבינה לכוס וגרדנו אותה 10 שניות, מהירות 10. מוציאים לקערה ושומרים.

2. הכנסנו את החמאה, השמן, הבצל והשום לכוס. אנחנו קוצצים 3 שניות, מהירות 5 ואנחנו מטגנים 6 דקות, 120 מעלות צלזיוס, מהירות 1.

3. אנחנו מוסיפים את החלב והמים ומחממים 10 דקות, טמפרטורה 90º, מהירות 2.

4. אנו מוסיפים את המקרונים ומתכנתים את 11 דקות, 100 מעלות צלזיוס, פנייה שמאלה, מהירות 1. 

5. כעת הוסיפו את הצ'ילי קון קרנה ותכנית 5 דקות, 100 מעלות צלזיוס, פנייה שמאלה, מהירות 1. 

6. אנו מחממים את גריל התנור ל 200 מעלות.

7. שמנו את המקרונים בתבנית אפייה. תוכלו לראות שהם היו נוזליים מאוד (בהמשך ייצרך מרק זה בתנור ועם השאר).

   מפזרים מעל את הגבינה המגורדת ששמרנו וצולים על הגריל למשך כ -10 דקות או עד שהיא חומה זהובה ב 200 מעלות.

8. מוציאים מהתנור, נותנים לו לנוח 3 דקות ומגישים.