למקרה שתרצו להתכונן בקלה בצורה אחרת, הנה המתכון הזה. ניסיתי את זה לפני כמה שבועות במסעדה ולא יכולתי שלא לשאול איך זה נעשה.
עם מה שאמרו לי וכמה עמודים בהם התייעצתי באינטרנט הכנתי את הגרסה שלי, כן, ב תרמומיקס.
בקלה היא דג זול, והוא מוכן היטב (תוכלו לראות כיצד להתפיל אותו בהמשך), הוא פנומנלי. אתה יכול לעשות את זה a la livornesa (היום), מְסוּכָּר או אד.
ברוטב הליוורנזי שלנו יש עגבניות (כמה שיותר בשלים יותר טוב), קצת בצל, צימוקים, זיתים שחורים וצנוברים. ללא ספק מרכיבים הנותנים נופך מיוחד לקלה מותפחת.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - פירורי בקלה קונפי על מוס חציל מעושן, בקלה עם מיונז עד כדי תפוז ופיל-פיל של תפוחי אדמה