המבורגר דגים מיני

הכנה

1. שמנו בכוס את החמאה, הסוכר, החלב והשמרים ומערבבים 2 דקות, טמפרטורה 37 מעלות במהירות 2. אנו מוסיפים את הדיו ומתכנתים מחדש אחרים 2 דקות באותה טמפרטורה ומהירות.

2. מוסיפים מחצית מהקמח ומערבבים 5 שניות במהירות 5. אנו מוסיפים את שארית הקמח יחד עם המלח ולוש 2 דקות, זכוכית סגורה, מהירות ספייק.

3. אנחנו הולכים לקערה ומכסים בניילון ומאפשרים לו להכפיל את נפחו.

4. אנו מחלקים את הבצק ל 8 מנות ומכינים כדורים. הכנסנו למגש התנור, על נייר קלף ומכסים בניילון, משאירים כשעה, כך שהם יעלו.

5. אנחנו צובעים את הכדורים במעט מים ומפזרים שומשום. שמנו את התנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך 15 דקות. הזמנו.

6. להפשיר את פילה האייק ולפורר אותם על ידי הכנסתם לכוס ותכנות 4 שניות במהירות 4. הזמנו.

7. שמנו את המקלות וקוצצים 6 שניות במהירות 5. אנו מנמיכים את השאריות, מוסיפים את הייק השמור, הביצה, הפטרוזיליה, השום, המלח ופירורי הלחם. לְעַרְבֵּב כמה שניות במהירות 5.

8. אנחנו מכינים גם פירורי לחם בתרמומיקס, אבל כשיש לנו מספיק, וניתן לשמור אותו בכלי אטום בצורה מושלמת.

9. שמנו בקערה ואנחנו מעצבים מיני המבורגר. אנחנו עוברים דרך קמח, אחר כך דרך ביצה טרופה ושוב דרך קמח. מטגנים בהרבה שמן ומנקזים על צלחת עם נייר סופג.

10. שמנו את השום בכוס ונמחץ 6 שניות במהירות 8.

11. אנחנו מורידים את השאריות ומוסיפים את הביצה והמלח. אנחנו ניצחנו 6 שניות במהירות 5.

12. שמנו את הכוס ו ללא זמן תכנות, במהירות 4 אנו מוסיפים את השמן במכסה, כך שייפול לאט לאט. תוך קצת יותר משתי דקות וחצי יש לנו את הרוטב מוכן.

13. חתכנו את הלחמניות לשניים.

14. מורחים באיולי השווא.

15. שמנו את המבורגר דגים ועלה חסה

16. לסיום אנחנו סוגרים עם החצי השני של הלחם.