המבורגר טורקיה ותרד

הכנה

1. חותכים את השד לחתיכות בגודל דומה. הכניסו אותם למקפיא למשך 30 דקות.

2. מכניסים את הבצל, השום, התרד המרוקן היטב והשמן לכוס. קוצצים במהלך 6 שניות במהירות 5. הורד את החלקים על הלהבים ותכנת 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. מוסיפים את פירורי הלחם ומתבלים. מערבבים ל 5 שניות במהירות 3. הסר ושמור.

4. בלי לשטוף את הכוס, שימו את הבשר הקפוא למחצה וקצצו אותו במהלך 20 שניות, מהירות פרוגרסיבית 5-7. מנמיכים את השבבים על הלהבים. מוסיפים את תערובת התרד ומתכנתים 5 שניות, מהירות 3. אין צורך לערבב את זה בדיוק את הדבר הנכון.

5. עם התערובת המתקבלת יוצרים 4 כדורים בגודל דומה. צרו אותו להמבורגר על ידי מעיכתם בעדינות באצבעותיכם. לחץ קלות על המרכז מכיוון שכך, בעת הטיגון, יקל עליהם להישאר היטב גם מבחוץ וגם מבפנים.

6. מטגנים אותם במעט שמן חם. בדרך כלל מספיקות 2 או 3 דקות מכל צד. בזמן שפותחים את הלחמניות ומניחים פרוסת עגבניות על כל לחמניה, מניחים את ההמבורגר מעל. מגישים מיד עם חרדל ו / או קטשופ לפי הטעם.