חביתה תפוחי האדמה לדעתי היא אחת מנות אופייניות ביותר מהמטבח שלנו. אף אדם שמבקר בספרד לא יכול לעזוב בלי לטעום מהמתכון הזה. בנוסף, זהו אחד המאכלים שטוב לנו בכל עת, לארוחת צהריים, לארוחת צהריים או בליווי סלט לארוחת הערב.
בבית כולנו אוהבים את זה, במיוחד הבנות. חביתת תפוחי האדמה שאנחנו הכי אוהבים במשפחתנו זה של "סבתא מרס" שלי, מה שהופך אותו לעסיסי וטעים. ניסיתי לקחת כמה שיעורים מניסיונו כדי להכין חביתה טובה והאמת היא שהם היו די דומים לשלו.
ואז הגיע ה- Thermomix® למטבח שלי ועודדו אותי לנסות גרסאות אחרות עם תוצאה אידיאלית: רך, רך וטעים.
בנוסף, למרות שאני בדרך כלל מעכב אותם במחבת, אפשר היה לעשות זאת גם ב ורומה.
עוד מידע - 9 מתכוני טורטייה
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix® שלך
תודה רבה על המתכון תפוחי האדמה שלי יוצאים מעט גולמיים. אני אחזור על כך שוב בעצתך.
ברכות.
האמת היא שהם לא מטוגנים, אלא כתבשילים.
רק דבר אחד, זה מגש, לא מגש. יש לי השרץ לראות את זה.
תודה רבה, כבר שיניתי את זה, האמת שלפעמים זה כל כך הרבה בבוקר כשאני מסיים את המתכונים לפרסם אותו, שאני כבר לא רואה.
לו, אני לא חושב שאתה צריך להיות כל כך מוקפד, זה פשוט כישלון. אני חושב שהוא היה מבולבל כשהוא שם אותו כי מיד אחרי המגש הוא עמד לשים varoma, וזה עם V. יש לך את ההוכחה שקצת נמוך יותר הוא כתב מגש ושם אותו נכון.
תודה קריס.
אין ספק שזה היה כישלון, אין לי ספק, אבל זה לא אומר שאתה יכול להודיע על הכישלון בתיקון, נכון?
כן, אבל נשארת לכם שורת התיוג.
כיפאק, היי!!
שלום סילביה יש לי שאלה, ראשית היא מתכרבלת על מגש - ורומה והשנייה על ורומה ללא המגש, האם זה נכון? 🙂
כרמן, אולי זה לא ברור במיוחד אבל בשתי הפעמים אתה צריך לשים נייר אפייה. אותו תפקיד. התכוונתי שאנחנו נהפוך את המכסה, מוציא את הנייר מהמכסה ונחזיר אותו למגש הוורומה כדי להשליך מעליו את הטורטייה.
אני לא יודע אם כבר הסרתי את הספק או השארתי אותך עם עוד ...
הכל התבהר, תודה רבה !!!
עשיתי את זה, אבל סילביה, חביתה תפוחי האדמה, הישנה, כמו של סבתא שלך, כאן בתרמוניק, אז לא.
ותראה שיש מתכונים קלאסיים טעימים, כמו Torrijas, חלב מטוגן, אורז עם חלב סויה, קרוקט גבינות כחולות עם רוטב חבושים ועוד רבים שאתה משמח אותי, בקיצור, רבים מאלה שאתה שם, אבל ... ……. הטורילה דה פאטאס !!, ובכן, לא, וגם לא מרוויחים הרבה בזמן. זה כמו אותו צ'יפס אחר.
בכל מקרה, סילביה, זה נהדר ללמוד ממך ושוב אני מזכיר לך כמה מתכוני ערמונים. אנא!!!
ובכן חורחה, האמת היא שאני מסכים איתך, זה לא כמו המסורתי, זה של הסבתות שלנו תמיד יהיה טוב יותר.
אני אחפש מתכון לערמונים, אבל כרגע אין לי.
חורחה, מצאתי לך מתכון לערמונים מחברתי היקרה אלנה. אני מקווה שאתה אוהב את זה. http://www.misthermorecetas.com/2011/11/08/tarta-de-castanas/
באף, ואין סיכוי שגם אני חותך את תפוחי האדמה ??? כי בשביל זה אני כמעט עושה את זה בשיטה המסורתית ...
אני עוקבת אחריכם כבר הרבה זמן וכל המתכונים שהכנתי יצאו משגעים, הערב אנסה את החביתה כי עם ה"תרמו" זה לא ממש יוצא כמו שצריך. אני מקווה לקבל את המתכון שלך נכון. תודה על כל כך הרבה דברים טובים וקלים לעשות.
שלום, יש לי את ה- TM 21, אז איפה כתוב מהירות כפית אני מניח שאצטרך לשים מהירות 1, וכאשר כתוב לפנות שמאלה, אני מניח שאצטרך לשים את הפרפרים ואת המהירות 1, נכון? הייתי רוצה לנסות לעשות את זה. בואו נראה איך זה יוצא. תודה רבה ואני אוהב את הדף שלך.
כן, אנה, עם השינויים האלה זה יסתדר עבורך.
הכנתי אותו, והאמת היא שזה לא קשור לחביתה המסורתית. וגם הזמן לא מתקצר. דעתי היא שבכלל לא כדאי לעשות זאת עם Thermomix.
היי, זה יצא לי כמו פירה, כשדקות הפרפר הסתיימו.
האם עשיתי משהו לא בסדר ?????
תודה
זה תלוי הרבה בסוג תפוח האדמה, חלקם מתפרקים, חותכים אותם קצת יותר עבים, בואו נראה מה יקרה בפעם הבאה.
שלום לכולם, זו הפעם הראשונה שאני כותב. אני אומר שאני אוהב את הדף הזה, הוא זה שאני הכי מבקר בו מאז שיש לי את התרמומיקס, בערך חודשיים. אני שמח.
אתמול החלטתי להכין חביתה של תפוחי אדמה לארוחת הערב, אבל השמחה שלי הייתה בבאר. איבדתי את תפוח האדמה כל כך הרבה שלבסוף הכנתי פירה, חחחח. הכנתי כמה גבינות ומעט חלב ואגוז מוסקט וצעדה. נכון, עם טעם הבצל ..
בפעמים שעשיתי את זה תפוחי האדמה נשארים קצת קשים וגם אם יש לי אותם יותר זמן, אני לא פותר את הבעיה, הם אפילו נוטים להתקשות יותר. מישהו יכול לתת לי פיתרון? תודה
לוסיה הופכת אותם לסופיים על ידי חיתוך אותם. אני מאמין שדקים גם אם אתה לא זהיר ניתן לטהר אותם. הזהר. הם גם תלויים רבות בסוג תפוחי האדמה. חלקם מתקשים במהירות.
לוסי !!! אולי אתה קוצץ יותר את תפוחי האדמה, אבל אל תיתן להם להתבשל.
זה קורה לי כמו אנשים אחרים ... חביתה תפוחי האדמה והתרמומיקס לא נראים תואמים ...
זו כמעט חילול קודש! חה חה
כן, אלבה, לא משנה כמה נוח לעשות את זה בתרמומיקס, כמו אלה של החיים שהם לא נשארים. אבל לגבי הטעמים, הצבעים !!
ברכות
אני אוהב את הפטטו טורטילה אני חושב שזה חייב להיות טוב מאוד. אבל גם אם זה לוקח קצת יותר זמן, אני אוהב את המסורתי
פשוט עשיתי את זה וזה יצא מושלם! אם בעלי אומר שזה טוב, זה כן.
שלום סוניה,
האמת היא ש- Thermomix לא מאכזב, נכון?
אנו שמחים שנשארת לציין !!
נשיקות!
המתכון הזה הוא פשוט נהדר, טורטיות תפוחי האדמה מעולם לא יצאו לי טוב ומכיוון שאני מכינה את זה ככה, זכיתי לאן שאני לוקח את זה, אף אחד לא מאמין שזה מ- thermomix, זה הרבה יותר טוב מכפי שהן מכינות באופן מסורתי , תודה רבה על כל המתכונים האלה.
טוב מאוד !!
מעולם לא הייתי כל כך עשיר!
תודה על המתכונים שלך.
כמה נחמד מריה, כמה אני מאושרת! תודה שעוקבת אחרינו.
האמת היא שהם טעימים מאוד, אנחנו אוהבים איך הם ומבחינת זמן זה לא מתקצר אבל לפחות כיריים הקרמיות לא כל כך מלוכלכות, היי היי. כל טוב!
בוקר טוב. האם נייר אפייה הכרחי או הכרחי? כלומר, האם ניתן לעשות זאת בנייר כסף? תודה.
היי ג'ורדי, לדעתי נייר אפייה מומלץ יותר מכיוון שהוא לא ידבק עם הביצה. מעולם לא ניסיתי את זה עם נייר אלבלי, אבל אני חושב שזה יידבק. בכל מקרה, אם אתה מעז, תגיד לנו, בסדר?
שלום כולם@,
תפוחי האדמה יוצאים לי טוב, הבעיה שיש לי היא שהחביתה לא גמורה, כלומר הביצה לא נרקמת, וכשהזמן יעבור, אני אהפוך אותה ... טוב, נפלתי חלק מה ביצה וכו '... אתה יכול להגיד לי מה הבעיה? תודה!
וודא, מוניקה, שאתה משאיר מקום פנוי בוורומה כדי שהאדים ייצאו טוב. אין ספק שכך, הם נעשים לך. בַּר מַזָל!
פשוט הכנתי את החביתה. הדבר הראשון הוא שתפוחי האדמה לא סיימו במאה אחוז ולבסוף היו חסרים לי ביצים כי אני רואה תפוחי אדמה רבים אך מעט ביצים .... המתכון הזה קצת איכזב אותי.
שלום נואליה, כמה אני מצטער. נקודת תפוח האדמה קשורה לסוג תפוח האדמה בו אנו משתמשים. ישנם סוגים מסוימים המיוחדים לבישול ומתרככים הרבה יותר מוקדם מאחרים, תלוי כמה הם חדשים או ישנים. לכן אני ממליץ לך לנסות אותם בפעם הבאה ולראות אם הם זקוקים ליותר זמן בישול.
לגבי מספר הביציות, זה תלוי גם בגודל הביציות. במילים אחרות, יש ביציות קטנטנות מאוד שהן כמעט כמו שתיים מ- XXL. בואו נגיד שהפרופורציה המשוער היא לתפוח אדמה גדול כמו אגרוף היינו שמים ביצת XXL.
אני מקווה שזה יהיה יותר טוב בשבילך בפעם הבאה. תודה שכתבת לנו והכנת את המתכונים שלנו!
תודה רבה על תשובתך. הייתי רוצה שבמתכונים הבאים תתן מידע נוסף כמו זה מכיוון שנכנסתי בדיוק לעולם הבישול וכמובן, יש הרבה דברים שאני לא מבין. תודה רבה לך!! ברכות!!!
תודה לך נואליה שעוקבת אחרינו. אני מציין את הצעתך לכלול אותה במתכונים הבאים. חיבוק!
הייתי רוצה לדעת, אם אוכל להכין אותו ללא בצל, ולשמור על המתכון זהה. תודה
שלום הלנה, תצטרך להוסיף את השמן ואז את תפוחי האדמה ולבצע את המתכון באותו אופן מהפסקה השנייה. אתה תגיד לנו! כל טוב.
איזה צבע טוב !! אני ארשום אותו !!!
שלום אלנה, אני חדש בתרמומיקס הזה, הם הביאו לי אותו לפני כמה שבועות וכבר עשיתי הרבה דברים, אני חייב לומר שאתמול הכנתי את החביתה שלך והצלחתי, זה יצא נהדר, שלי המשפחה אהבה את זה. תודה רבה על המתכון, הברכות.
שלום מריולה, למרות שאלנה כבר לא משתפת פעולה Thermorecetas, אנו מודים לך על הודעתך, וגם ברוכים הבאים לעולם ה-Thermomix. אנו מקווים שתפיקו את המרב מהמתכונים שלנו, ואתם יודעים איפה אנחנו נמצאים אם יום אחד יש לכם שאלות כלשהן לגבי המכונה או מתכון. חיבוק ותודה שעוקבת אחרינו!!
שלום!!! האם ניתן להכין מתכון זה ללא בצל ??? אני אוהב את חביתה תפוחי האדמה האתגרית ללא בצל ... תודה מראש וברכות על הדף!
כמובן שאפשר לעשות !!
אני אוהב את זה עם בצל ולדעתי הוא רך יותר אבל הוא בכל מקרה טעים !!
נסה את זה ותגיד לנו, בסדר?
שלום ניבס. אפשר להכין אותו בלי בצל. תודה שעוקבת אחרינו. חיבוק!
תודה רבה בנות !!! בוא נראה אם יום אחד אני אנסה להגיד לך.
גדול! רק ניסיתי לעשות את זה ומרהיב ... הבת שלי היא אנטי טורטיה !! והיום הוא אכל שתי חתיכות, והוא אמר לי "אמא! כמה טעימה הטורטייה! כל הכבוד על המתכון הזה, הוא מעולה!
פשוט הכנתי את המתכון בדיוק כפי שהוא כאן, מכורבל בתבנית, ולמרות שזה נכון שהוא לא עשיר כמו הטורטייה המסורתית, אני שמח על התוצאה. זה היה טוב ולא הכתימתי כמעט שום דבר, וזה מאוד מוערך במהלך השבוע. תודה על המתכון ועל האינטרנט, זה עוזר מאוד!
בזכותך לוסיה, זה תענוג לקרוא הערות מסוג זה. אני מאוד שמח שאהבת את זה 🙂 תודה שעוקבת אחרינו !!
זה יצא לי מצוין
תודה שסיפרת לנו, ואן! אנחנו אוהבים שהמתכונים שלכם יצאו טוב! חיבוק!
ובכן, פשוט עשינו את זה, עדיין לא ניסיתי את זה אבל המראה מרהיב ..., תודה על המתכון.
אמממ ... בטוח שהיית טעים!
תודה אדולפו על תגובתך.
חיבוק!
ובכן, פשוט הכנתי את זה, עדיין לא ניסינו את זה אבל הנקודה נהדרת, מכיוון שחלק מכם כתבו שיש לכם את תפוח האדמה טהור, מה שעשיתי היה להפחית את המהירות 1 לכפית ולשלוט בבישול בכל מעט ... אז תפוחי האדמה נותרו מושלמים וזה אם הוספתי עוד ביצה אחת מכיוון שהם תוצרת בית הם קטנים.
היי! אני מכינה את החביתה וקראתי את התגובות קצת באיחור! מכיוון שתפוחי האדמה היו כמו פירה ... זה נותן לי קצת עייפות אבל אני הולך עד הסוף. מכיוון שיש לי את תבנית הטורטייה, שמתי אותה בוורומה. מה שאני לא יודע זה איך אסתובב עם זה hehehe. בהמשך אני כל הזמן אומר לך! תודה