ריזוטו לומברד לחגיגות

הכנה

1. שמנו את הבצל בכוס ותכנתו 3 שניות, מהירות 7.

2. מוסיפים את השמן והכרוב האדום חתוך לרצועות ומתכנתים 4 דקות 100 מעלות, מהירות 1.

3. מוסיפים את האורז ומתכנתים דקה אחת, 1 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות 100.

4. אנו מוסיפים את היין ובלי לשים את הכוס, אנו מתכנתים 2 דקות, 100 מעלות, נפנה שמאלה, מהירות 1.

5. כעת הוסיפו את המרק החם (נוכל לחמם אותו במיקרוגל, במיכל אחר) ותכנתו 12-13 דקות, 100 מעלות, פנייה שמאלה, מהירות כפית.

6. אנו בודקים שהאורז מבושל. אם זה לא היה, היינו מתכנתים דקה נוספת ובמידת הצורך נוסיף עוד קצת מרק או מים.

7. נתנו לו לנוח בכוס כמה דקות. מוסיפים את החמאה ומערבבים בעדינות עם המרית.

8. מניחים עם טבעת ומפזרים גבינת פרמזן מגורדת וקליפת תפוז מגוררת.