(27 הצבעות)
קרגאנדו ...
חומוס הגזר הקרמי הזה הוא המתכון שהיה חסר לנו Thermorecetas להיות מעריצים אמיתיים של זה אפריטיבו. זה אחד מאותם מתכונים שתתאהבו בהם כי הוא שימושי, קל, מהיר ותמיד מצליח.
האמת היא שלחומוס יש טעם כל כך עשיר ששמים בו את החומרים ששמים בו אתה תהיה נהדר. כבר ניסינו את זה עם סלק, דלעת, בצל מקורמל ועכשיו, עם גזר שיש לו צבע מעורר תיאבון.
המתכון הזה הוא גם נהדר כמו ניצול עבור כאשר אתה עושה א מְבוּשָׁל. עם קצת חומוס, גזר, קצת תבלינים ועוד מעט יהיה לך מתאבן אידיאלי.
אל תפספסו את הקטע «טריקים עבור א חומוס מושלם" שבו תמצא את כל מה שאתה צריך כדי שיישארו 10.
רוצה לדעת יותר על חומוס הגזר הקרמי הזה?
כפי שכבר ציינתי, המתכון הזה פשוט מאוד והוא בסיס קל להכנה בבית. לא משנה כמה אתה מתחיל.
כן, אני ממליץ על זה לעשות את זה בבית כי כשדברים נעשים בזהירות ובחיבה הם תמיד טעימים הרבה יותר. בנוסף, זה לא יכלול הרבה עבודה או זמן וההבדל הוא מהותי.
אפשר להשתמש בחומוס מצנצנת אבל אני אוהב לבשל אותם כי אני יכול לתת להם א נקודת בישול נוספת, כך שהם רכים יותר והתוצאה תהיה הרבה יותר קרמית.
El טחינה קל למצוא אותו בסופרמרקטים אבל אפשר להכין אותו גם בבית. אני משאיר את המתכון כאן כדי שלא תבזבזו זמן לחפש אותו.
הידעתם שעם תרמומיקס תוכלו להכין טחינה ביתית? גלה את המתכון שלנו ותוכל לתת לו את המרקם שאתה הכי אוהב.
לאס גזר אתה יכול לבשל אותם שקועים במים או מאודים. בכל מקרה, יש לוודא שהם מנוקזים היטב.
אם אתה אוהב את טעם חריף, לשים שום יפה. ואם המרכיב הזה לא מתאים לכם יותר מדי, תמיד אפשר להסיר את החלק המרכזי או הנבט.
השמן כלומר זית כתית מעולה. הפרטים הקטנים תמיד חשובים ומעניקים לו טעם בוגר ועז יותר.
להחזיק בין 3 ו 5 יום במקרר למרות שככל שהימים חולפים, הטעמים מתגברים.
אתה יכול גם congelar. כשמשתמשים בו, מפשירים אותו, מוסיפים מעט שמן זית כתית ומערבבים היטב. אז יהיה לך מוכן להגשה.
טריקים לחומוס מושלם
כבר הסברתי לכם שהחומוס יותר טוב מ מבושל היטב ושיש להם את הנקודה שבה הנגיעה בהם מתמוססת.
המרכיבים צריכים להיות סחוטים היטב. זה יותר קל, אם צריך, להוסיף עוד קצת נוזלים לתקן חומוס מימי או עם יותר מדי נוזלים.
תמיד משתמשים בנוזל להבהרת הקרם. אפשר להשתמש במים מבישול הגזר או החומוס. אפשר גם להשתמש במעט ציר ירקות או סתם מים רגילים. למרות האפשרויות הראשונות הם מוסיפים עוד טעם.
El קרח הוא טריק בסיסי לתת לחומוס מרקם קרמי. מאז שניסינו את הטריק הזה שמנו לב להבדל ועכשיו אנחנו מקבלים מרקם הרבה יותר רך וספוגי.
טריק נוסף שעושה את ההבדל הוא מקלפים את גרגירי החומוס או מסירים את העור. כדי לעשות זאת במהירות צריך לבשל את החומוס רק עם 1/2 כפית ביקרבונט, תראו שהקליפה יורדת מעצמה ויצוף על פני השטח.
El תוספת או קישוט זה יעניק לחומוס שלך נקודה ויזואלית מושכת וטעימה יותר. הכל בסדר עם סוג ההכנה הזה. אפשר פשוט להשתמש בפפריקה ושמן זית או להוסיף יוגורט עם נענע, חומוס פריך, פיקו דה גאלו, עשבי תיבול ארומטיים כמו עירית, כוסברה, פטרוזיליה או זרעים כמו צינורות או שומשום.