חומוס כוסברה ויוגורט יווני

מתכון סופר היום! וגם ב וידאו! בוא נלך עם המדהים הזה חומוס כוסברה ויוגורט יווני, בתוספת עגבנייה ומלפפון קצוצים. מעדן מוחלט! אני נשבע!! כאן תמצאו את הסרטון שלב אחר שלב של המתכון:

אנחנו מכירים בעיקר את חומוס החומוס המסורתי, אבל במקרה הזה אנחנו הולכים להציג כמה אלמנטים שונים. מצד אחד ה כוסברה, שנוכל להשתמש בהם טרי או קפוא, ו קוביות קרח. 

איך להקפיא עשבי תיבול ארומטיים?

לפעמים כשאני קונה עשבי תיבול ארומטיים טריים, אלה שאני לא משתמש בהם כרגע הַקפָּאָה כי הם מתכלים מאוד ומתקלקלים במהירות. אני מקפיאה אותו ישירות על הסניף, בדיוק כשהם נרכשים, בשקית רוכסן. ואז אני משתמש בהם לתכשירים שבהם אנחנו לא מתכוונים לאכול אותם חיים, אז תשימו לב שהם כבר איבדו את הטריות שלהם. כשהם קפואים הם שומרים על טעמם אך לא על טריותם או המרקם. אז עלינו להשתמש בהם כדי לרסק אותם (כמו במקרה זה) או לבשל איתם רטבים.

קוביות קרח בחומוס

כן, קראת נכון. קוביות קרח. אנחנו הולכים להוסיף קוביית קרח אחת או שתיים לחומוס שלנו בזמן שאנחנו כותשים אותו ותראו איך המרקם והקרמיות שלו משתפרים כמו בקסם. זה שווה את זה עבור כל חומוס חומוס שאתה מכין. נסה את זה כי אתה תבחין בהבדל.

טחינה

אלמנט בסיסי ויסודי אם אנחנו רוצים להכין חומוס טוב, וזו טחינה טובה. חיוני, באיכות טובה ונשתמש בכמות טובה.

תוספות

כן, בחומוס שלנו יהיו גם תוספות. במקרה זה, אנו הולכים לבחור בירקות טריים, חתוכים ברגע זה כדי לתת להם את הרעננות והניגודיות הנוספת של מרקמים בכל ביס. לפיכך, הטעם של החומוס לא הופך להיות כל כך מונוטוני.

גרגירי חומוס

ואכן, נוכל להשתמש בחומוס מבושל מצנצנת להכנת חומוס והתוצאה תהיה טובה. אבל אם אתה באמת רוצה להכין חומוס טוב, אנו ממליצים, בהזדמנות זו, לבשל את החומוס שלך בעצמך. התוצאה תהיה פשוט מרהיבה. כפי שתראו בסרטון, אנחנו הולכים להוסיף 1/2 כפית סודה לשתייה למי הבישול, זה יקל על ירידת העור מהחומוס ונוכל להסיר אותו עם הידיים סופר בִּמְהִירוּת.

כדי לבשל אותם אתה יכול להשתמש בסיר לחץ, כפי שעשינו. אתה יכול גם להשתמש בסיר מסורתי. לטעמך! זה יהיה תלוי בטעם שלך וגם בזמן שיש לך.

בוא נלך?

חומוס כוסברה ויוגורט יווני

הדפס מתכון

שמרו את המתכון הזה

אנא התחבר כדי לשמור

חומוס כוסברה ויוגורט יווני נהדר בציפוי עגבנייה ומלפפון קצוצים

• איירין ארקאס

• סוג מתכון: מָנוֹת רִאשׁוֹנוֹת
• קלוריות: 250
• מנות: 6

• זמן בישול: 10 מ"ר
• זמן כולל: 10 מ"ר

מצרכים

• 8 חופנים של חומוס מיובש
• מים לבישול החומוס
• 1/2 כפית ביקרבונט
• 1 כפית מלח לבישול החומוס + 1/2 כפית לחומוס
• 50 גרם עלי כוסברה טריים או קפואים
• 1/2 שן שום
• 3 כפות טחינה
• מיץ מלימון 1
• כפית כמון
• 20 גרם שמן זית
• 1 קרח
• 50 גרם מים
• קורט פפריקה או שומשום שחור
• עגבנייה טרייה חתוכה לקוביות
• מלפפון טרי חתוך לקוביות
• יוגורט יווני

הכנה

1. שמים את החומוס בסיר לחץ ומכסים במים. מוסיפים קורט מלח וסודה לשתייה. אנחנו מבשלים בטבעת 2 במשך 15.

2. מסננים ומסירים את הקליפות (בגלל השפעת הביקרבונט הם כמעט ירדו מעצמם).

3. מוסיפים לכוס התרמומיקס את גרגירי החומוס, הטחינה, הכוסברה, המלח, הכמון, מיץ הלימון, שמן הזית והשום. אנחנו מתכנתים דקה 1, מהירות 5-10.

4. מוסיפים את הקרח והמים ומערבבים שוב. דקה 1, מהירות 5-10.

5. מגישים בכלי עמוק, מכסים בעגבניה קצוצה ומלפפון. מוסיפים שפריץ טוב של שמן זית, קורט יוגורט יווני ומקשטים בפפריקה או בשומשום שחור. והדבר היחיד שנותר לעשות הוא ליהנות!