חזה עוף עם אגוזים: עוף מוצרבי

הכנה

1. אנחנו קוצצים את השקדים במהלך 6 שניות במהירות 7. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. שמנו את שמן הזית בכוס וחיממנו אותו במשך [b] 4 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. [/ b]

4. בינתיים אנו מנקים וקוצצים את השדיים. נחתוך חתיכות בינוניות (כ -1 ס"מ), שאינן קטנות מדי בכדי שלא יתפרקו כשאנחנו מבשלים אותה. עונה ומילואים.

5. אנו מקלפים את השום ומוסיפים אותם לכוס. אנחנו מטגנים אותם במהלך 2 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

6. אנו משלבים את הבצל לחתיכות גדולות. אנחנו קוצצים 5 שניות במהירות 4.

7. הקפידו על 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

8. מוסיפים את הפלפל והגזר שטוף כבר בחתיכות גדולות. אנחנו קוצצים במהלך 5 שניות במהירות 5.

9. מוסיפים חצי כפית מלח ומאדים ל 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

10. מוסיפים את העגבניות וכפית סוכר. הקפידו על 7 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1.

11. אנחנו טועמים את הרוטב, מתקנים את המלח ומוסיפים את הפרפר (אם כמות הירקות לא מאפשרת לנו לתמרן היטב לשים את הפרפר, מוציאים חלק ממנו במיכל, שמים את הפרפר ומוסיפים שוב את הירקות). מוסיפים את העוף ומאדים למשך [b] 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות הכפית.

12. [/ b]

13. בינתיים אנו מגררים את התמרים וחותכים אותם ל -3 או 4 חלקים.

14. מוסיפים את השקדים, התמרים, הצימוקים, המים, כפית קינמון, כפית כמון, 1 שן, 1 הל (בלי התרמיל, רק הזרעים הפנימיים), קורט אגוז מוסקט (פחות מחצי כפית), חצי כפית אבקת כורכום, חצי צ'ילי (אם אתם לא רוצים שהוא יקצוץ, השמיטו אותו) ופלפל שחור לפי הטעם.

15. אנחנו מתכנתים 20 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות כף, ללא כוס.

16. אנחנו טועמים ומתקנים את המלח. אם נוסיף, אנו מתכנתים דקת זמן נוספת. הרוטב צריך להיות סמיך. אם בסוף הזמן אתה רואה את זה נוזלי מדי, תוכנית 5 דקות נוספות, טמפרטורת Varoma, מהירות כף, ללא כוס.