מותניים בקרום לחם

הכנה

1. להכנת בצק הלחם שמנו את המים והשמרים בכוס ותכנתו 5 שניות, מהירות 4.

2. מוסיפים את הקמח, הסוכר והמלח. אנחנו מערבבים 30 שניות, מהירות 6.

3. אנחנו לשים 2 דקות, כוס סגורה, מהירות ספייק.

4. תנו לבצק לנוח בכוס למשך כשעה.

5. שמנו את הבצק על שולחן העבודה אותו נקמח קודם. ללוש אותו מעט ולמתוח אותו בעזרת מערוך עד לקבלת מלבן בגובה 40 רוחב x 30 בערך. אנו מניחים את הבשר במרכז המלבן, אנכית. אנחנו ממליחים את הבשר. שמנו עליו כמה כפות דבש, שקדים גולמיים עם עור ומעט רוזמרין. אנחנו עוטפים את הבשר שלנו בבצק הלחם.

6. נתנו לו לנוח עוד שעה, במקום חם ללא טיוטות.

7. אופים למשך שעה ועשר דקות בערך ב -1 מעלות. כשעברו 10 הדקות הראשונות, אנחנו מכסים את הלחם במעט נייר אלומיניום כדי שהמשטח לא יישרף.