חמאה

האם אתה יכול להוסיף מלח וכמה זמן זה יכול להחזיק במקרר?

היי איסה,
זה היה צריך להחזיק אותך יותר ... בכל מקרה זה יכול לקפוא. אתה יכול גם לשמור אותו במקפיא במנות אישיות: אתה יכול לשים אותו בתבניות קוביות קרח, כאלה העשויות מסיליקון, ולהקפיא לכמה שעות; כשקשה, מוציאים את המנות ועוטפים אותם בזה אחר זה בנייר אפייה ואז בנייר אלומיניום ומכניסים את כולם יחד לשקית אטומה. אני אומר על עטיפה כל כך הרבה כדי שלא יקבלו טעם במקפיא.
בפעם הבאה תוכלו להכין גם כמות פחותה, עם 200 גרם קצפת. שמתי כאן את המתכון לכמות זו:
שמנו את השמנת הנוזלית בכוס, ללא פרפר והיכינו כמה דקות במהירות 7 (עד שנבחין שצליל המכונה משתנה). כשאנחנו פותחים את המכסה אנו רואים שהמי גבינה הופרדה מהשומן). שמנו הכל בסל ושוטפים אותו במים קרים (אנחנו יכולים להכניס בקבוק מים למקרר כמה שעות לפני ולשטוף אותו במים האלה). אנחנו מנקזים את החמאה בסלסלה, ומייבשים אותה היטב עם נייר מטבח. אם אנחנו רוצים לערבב אותו עם משהו (מלח, סוכר, איזה עשב ארומטי), אנחנו מחזירים את החמאה לכוס, מוסיפים את המרכיב שאנחנו רוצים ומערבבים במהירות 5.
אני מקווה שזה עוזר לך. תודה שעוקבת אחרינו!