(29 הצבעות)
קרגאנדו ...
עכשיו שניסיתי את קרם התפוחים הזה אני מבין היטב שהאנגלים והאמריקאים קוראים לזה חמאת תפוחים. יש לו מרקם אלוהי להתפשט עם כל הטעם של תפוח ותבלינים וללא שום שומן.
רציתי להכין את המתכון הזה שנים אבל תמיד השארתי אותו בפעם אחרת כי חשבתי שזה יהיה כמו אחר mermelada עוד ... כמה טעיתי !!
דבר נוסף שהחזיק אותי לא היה לדעת בדיוק כמה תבלינים ובאילו להשתמש. אבל נזכרתי שאותו דבר קרה לי גם יחד תערובת תבלינים של פאי דלעת והבנתי מיד שעלי לסמוך על טעמי ... אחרי הכל, התערובות האלה מאוד אישיות.
אז קרם התפוחים קיבל את הצלחות שלי ו ארוחות הבוקר הן ברמה אחרת. ועכשיו כשהקור מגיע אני בטוח שאני נהנה ממנו הרבה יותר.
האם אתה רוצה לדעת יותר על קרם תפוחים או חמאת תפוחים?
כפי שציינתי קודם, תערובת התבלינים היא מאוד אישית אך יש לאזן אותה. זה לא חייב להיות זהה לזה שבמתכון, אבל צריך להיות קינמון, וניל, אגוז מוסקט וג'ינג'ר טחון.
בדרך כלל יש לנו את 4 התבלינים האלה בבית, הם הבסיסיים. מכאן תוכלו לשחק עם ה- פלפל סיצ'ואן או להחליף אותו בפלפל אנגלי. ניתן להחליף את אגוז המוסקט שַׁרבִּיט. שעועית טונקה בשביל מעט שקד. והדבר הטוב ביותר הוא שבאמצע הבישול תוכלו להתאים אותם כדי לפצות על ניואנסים.
להכנת קרם התפוחים אנו משתמשים בעור ולכן אני ממליץ בחום שהם יהיו ייצור אקולוגי. ואם זה גם מהאזור שלך, עדיף על יותר מכפי שאתה תצרוך ק"מ 0 מוצרים והפחתת זיהום.
ישנם מאות זנים של תפוח אז בחר אחד שהוא מתוק ופריך. למרות שאני מזכיר לך שאפשר לעשות את זה עם כל סוג של תפוח.
להכנת המתכון תוכלו להשתמש מים או מיץ תפוחים אך וודאו כי המיץ טבעי ואינו מכיל עודף סוכר.
אגב, כשמדובר בשימור עדיף לעשות זאת בצנצנות אטומות לשמור אותו במקרר. מכיוון שיש בו מעט מאוד סוכר, הוא אינו מתאים לאריזה ולשמירה לאורך זמן מכיוון שבסופו של דבר הוא יתקלקל במזווה.
אל תהסס למרוח שכבה יפה על טוסט הלחם הביתי שלך או להשתמש בו ל מלווים גבינות או אפילו תבשילי בשר. תראה שאני משתנה.
עוד מידע - תערובת תבלינים של פאי דלעת/ ממרח וניל
היום עשיתי את זה, פשוט מרהיב !!! טוב מאוד !! תודה.
אני שמח שאהבתם !!
נשיקות!!