את העוגה שאתה רואה בתצלום ובסרטון מכינים גורגונזולה אבל אתה יכול גם להכין אותו עם רוקפור. ואני צופה שאם אתה אוהב גבינה כחולה, אתה תאהב אותה.
בסרטון תוכלו לראות כיצד הכנתי את בסיס, ב- Thermomix. אבל אם אתם ממהרים או שלא בא לכם להסתבך בהכנת הבצק, תוכלו להשתמש בגליל בצק בריזה, כזה שנרכש, או אפילו בבצק עלים.
אל תשכח את Pera על פני השטח. ניתן לשים לפני אפיית העוגה או אחריה ולהגיש אותה טבעית. ניגוד הטעמים מרהיב, כמו זה טארט טאטן.
גבינה כחולה מלוחה וטארט אגסים. טוב מאוד.
עוד מידע - גבינה מלוחה ואגס טארט טאטן