טארט זרעי דלעת וגרגרי יער אדומים

הכנה

1. שמנו בכוס את גרעיני הדלעת והקמח. אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 10.

2. מוסיפים את הסוכר, החמאה, קורט מלח ומעט חלב (10 גרם). אנחנו מתכנתים 10 שניות, מהירות 6. אנחנו בודקים איך היה הבצק, ואם אנו רואים צורך, מוסיפים עוד מעט חלב ומערבבים שוב. כמה שניות במהירות 6.

3. אנו מחלקים את הבצק לשניים ועוטפים כל מנה בניילון. תנו להם לנוח במקרר כשעה.

4. לאחר אותה תקופה שמנו את אחת המנות בין שני גיליונות נייר שומן ונמתח אותו עם גליל.

5. לאחר ההארכה, אנו מכסים איתו תבנית בקוטר 18 או 20 סנטימטרים. על הבצק שמנו נייר אפייה ומעליו ירקות יבשים. אופים ב 180 מעלות למשך 20 דקות. מוציאים מהתנור, מוציאים את הירקות והנייר ואופים שוב ב 180 ° הפעם למשך 15 דקות.

6. עכשיו שמנו את מה שממלא את העוגה שלנו: ריבת הפירות האדומים והתותים חתוכים לרבעים.

7. אנחנו מוציאים את המחצית השנייה של הבצק מהמקרר ומגרדים אותו מעל המילוי (בעזרת פומפיה עם חורים גסים).

8. אופים ב 180 מעלות למשך 20 או 25 דקות, עד שנראה שהבצק על פני השטח נעשה.

9. אנחנו מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בפנים, כשהתנור כבוי, לעוד כמה דקות.

10. אנו מוציאים מהתנור, וברגע שקרנו, אנו פורמים את העוגה שלנו. אנו מקשטים את פני השטח בגרעיני דלעת ואוכמניות.