טוסטות עם אסקלופות עוף כבושות

הכנה

1. אנו שוטפים ומייבשים את העלים של 2 ענפי הפטרוזיליה. אנחנו מקלפים את השום ומכניסים אותם לכוס. אנו מוסיפים את השמן ואת היין הלבן. אנחנו עוקצים הכל במהלך 5 שניות במהירות 3.

2. אנו בודקים שפילה העוף אינו גדול מדי. אם הם יהיו, נצטרך לחתוך אותם לשניים כדי לתת להם את הגודל המשוער של פרוסת לחם. אנו מניחים אותם במקור ויוצקים עליו את המרינדה. אנחנו מזיזים אותם מעט כדי שכולם יהיו ספוגים היטב. אנו מכסים אותם ומשאירים אותם במקרר למשך שעתיים.

3. לאחר זמן המנוחה, חתכנו את הלחם לפרוסות דקות וצלינו אותם. בדרך כלל אני משתמש בטוסטר כי הוא מהיר וגם אם אני שוכח מהם הם לא שורפים אותי.

4. שמנו את אסקלופות העוף הכבוש על הפלטה או התבנית והשחמנו אותם משני הצדדים.

5. אנחנו מורחים את הטוסטים במיונז, שמנו את הצדפות מעל ואנחנו מניחים את הטוסטים על מגש.

6. מניחים במרכז כמה עגבניות שרי שטופות, מיובשות ופוצלות לשניים. מפזרים את הטוסטים והעגבניות עם מלח פתיתים.