טוסטים סרטנים

הכנה

1. אנו מתחילים בשטיפת עלי החסה. אנחנו קוצצים אותם ל -3 או 4 חלקים ומכניסים אותם לכוס. מכסים במים, מבלי לחרוג מסימן 1 ליטר. אנחנו מחזיקים את הגביע היטב ומתכנתים 2 שניות, מהירות 5. בעזרת מסננת גדולה מרוקנים את החסה ומייבשים אותה בנייר מטבח. זה עובד גם לצנטריפוגה כך שלא יהיו לו מים.

2. בלי לשטוף את הכוס, אנחנו קוצצים את הבצל הרך, קלוף ומחולק לחתיכות, מתכנת 4 שניות, מהירות 5. אנו מסירים ומוודאים כי אין חלקים גדולים. אם כן, אנו קוצצים אותו לעיתים קרובות בעזרת סכין או מספריים.

3. בלי לשטוף את הכוס שמנו מים עד לסימן הראשון, סימן 1/2 ליטר. מוסיפים את התזית חומץ למים ומכניסים את הסלסלה עם הביצים. אנו מניחים את הסרטנים בווארומה, מפזרים עליהם מלח רגיל ומניחים את הוורומה במצבה, ומוודאים שהמכסה סגור היטב. אנחנו מתכנתים 15 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 2.

4. בינתיים, מכיכר הלחם, אנו חותכים 20 פרוסות על ההטיה. אנו שומרים את מה שנשאר לנו להכנה נוספת וטוסטים אותם בטוסטר או בתנור.

5. בסוף הזמן אנו פותחים בזהירות את הוורומה. אנו מוציאים ומקלפים את הסרטנים. אנחנו עושים את אותו הדבר עם הביצים.

6. חותכים כל שרימפס קלוף ל -4 חלקים. אנחנו גם קוצצים את הביצים.

7. בקערה גדולה נערבב את הבצל והחסה ששמרנו. מוסיפים את הסרטנים וכף נדיבה של רוטב ורוד. אנחנו מערבבים היטב כך שכל המרכיבים יושרו. מוסיפים את הביצה הקצוצה ומערבבים בעדינות כדי למנוע להתפורר יותר מדי.

8. על כל טוסטים נמרח מעט רוטב ורוד. בעזרת שתי כפיות קטנות אנו מחלקים את הסלפיקון על טוסטי הלחם. סיימנו בזילוף של כמה פתיתי מלח מלדון מעושן.