(6 הצבעות)
קרגאנדו ...
יכול להיות שלא היה לנו את המתכון טירמיסו מקורי en Thermorecetas? טוב לא, זה לא היה. היה לנו טירמיסו פשוטאני אחד עם תותים, אחד גרסת תה ירוק ועד זרוע צוענית עם טירמיסו... הכל טעים, אבל היה חסר לנו טירמיסו אותנטי, המתכון המסורתי לאחד הקינוחים האיטלקיים המפורסמים ביותר.
השתמשתי בטבעת ציפוי כדי ליצור אותה. מספיק לשים את הטבעת על צלחת ולהניח בתוכה את שכבות הקרם והביסקוויטים, לשבור את הביסקוויטים ולתת להם צורה קטנה על ידי לחיצה על הטבעת. לאחר מכן, ניתן לו להתקרר למשך כמה שעות במקרר. וכשאתה מסיים, הנה זה, טירמיסו עגול להפליא ועשיר להפליא.
שקילות ל- TM21
הטירמיסו טעים, מדוע לא להכין עוגת תות?
Artaculo relacionado:
עוגת טירמיסו תות
שלום, היי ... מהן עוגות סולטילה קשות? תמיד השתמשתי בעוגת הספוג ...
שלום פילאר. ישנם שני סוגים של עוגות ספוג, הרכות, הרחבות והשטוחות יותר, כמו עוגת ספוג טרייה. והקשים, שלדעתי נאפים בביצה או משהו כזה, הם בעלי עצות מעוגלות, הם צרים וגבוהים יותר, וקשים, כמו פריכים.
שלום
בבקשה, מתי אתה לוקח את
אבקת שוקולד או קקאו?
תודה
שלום אנה,
כאמור במתכון, הקקאו מפוזר מעל בהגשה.
תהנה!!!
חיבוק
החלמונים גולמיים כי בשום זמן לא קבענו את הטמפרטורה, זה לא יהיה מסוכן
היי קרלוס. כן, הם הולכים גולמיים. אם הביצה טרייה, היא בטוחה, אך כמובן שהיא ביצה גולמית, אז עליה להיות טרייה ואין להשאיר אותה מחוץ למקרר. כמו כן, לא ניתן לשמור אותו במקרר יותר מיומיים. מתכונים רבים, כמו הטירמיסו המקורי, משתמשים בביצים גולמיות. אתה צריך להיות זהיר עם זה, אבל זה לא אומר שאנחנו לא יכולים להשתמש בהם. חיבוק, קרלוס!
שלום
היום הכנתי אותו בעקבות המתכון שלך וכשהגיע הזמן לפרוק אותו הוא היה סופר נוזלי והכל נופץ.
היה לי את זה כל הבוקר במקרר
מה קרה לי????
אני לא יכול לדעת, ורו. אני אשאל אותך שאלות כדי לראות אם נצליח להשיג את זה נכון: האם הצבת רק שניים ברורים? כשהוצאת את תערובת המסקרפונה ואת החלמונים מהכוס, האם זה היה נוזלי? כאשר ערבבתם אותם עם הלבנים, האם עשיתם זאת בעזרת המרית, ביד ולאט? לאחר שהתערובת הזו נעשתה, האם היא נוזלת או שהיא הייתה כמו מוס? את הביסקוויטים, טבלתם אותם רק בקפה? רטוב בידך? או שהשארתם אותם בבית הקפה? תגיד לי ותראה אם נוכל לגלות. נשיקה!
עשיתי את זה והלכתי ... .. בחיי ניסיתי עוד מתנה טובה יותר ... תודה על תרומתך 10
אני מאוד שמחה, הרמה! נשיקה!
שלום, האם ניתן להחליף את מסכות הגבינה באחת אחרת? אני לא יודע את זה ואני לא יכול.
היי סברינה. הגבינה נקראת מסקרפונה, היא גבינה איטלקית, והיא הבסיס של טירמיסו, מצטער אבל אי אפשר להחליף אותה באחרת. מאיפה אתה? בדוק אם אוכל לעזור לך למצוא אותו. חיבוק
הכנתי את הטירמיסו כדי לחגוג את יום הולדתה של בתי ומכיוון שלוורו נגמר הנוזל, פעלתי אחר ההוראות שלב אחר שלב. תערובת הגבינה והחלמונים הייתה נוזלית. הטעם נהדר אבל המצגת קטלנית
ובכן, אני לא מצליחה להבין את זה, אלנה. האם המסקרפונה הייתה הגבינה? האם אותה גבינת מסקרפונה היא כמו חמאה ועשויה נוזלית עם 3 חלמונים ו -250 גרם גבינה, אני לא מצליחה להבין אותה.
האם עלי להסיר את הפרפר כשאני מכוון את הלבנים?
אני שואל את אותה שאלה כמו פאקי, האם אתה צריך להשאיר את הפרפר לנצח את המלאים עם הסוכר?
אחר צהריים טובים במקום גבינת מסקרפונה, באיזה מרכיב אחר אוכל להשתמש ...
שלום!!! אני חושש שכדי להכין טירמיסו המסקרפונה הוא חיוני. אני לא יכול לחשוב על מרכיב אחר שיחליף אותו ...
חיבוק!
פשוט הכנתי את המתכון הזה ואהבתי אותו. היו לי אורחים בבית ליום ההולדת שלי והם ליקקו את האצבעות.
תודה בנות מ thermorecetas!
תודה שעוקבת אחרינו !! אנו שמחים מאוד שזו הייתה הצלחה 🙂
בסוף השבוע חגגנו את יום ההולדת של הילד והוא אהב את הטירמיסו, זה טעים. תודה על המתכון! בואו נראה מתי יש לי עוד אירוע מיוחד לעשות את זה.
שלום, אני מתכנן להכין את זה כמו עוגת יום הולדת אבל אני חושש שהעקביות רכה מדי להובלה בלי מקרר, איך אתה רואה את זה?
ברכות.
שלום סורה, יתכן שבמהלך ההובלה תרד קצת ... אני מציע פיתרון אחר: http://www.thermorecetas.com/brazo-de-gitano-de-tiramisu/ זה באמת מרהיב, זה עובד טוב מאוד לימי הולדת והובלה מושלמת. העברתי אותו ומעולם לא נתן לי שום בעיה. כדי לראות אם אתה אוהב את זה!
תודה על המתכון ... הוא טעים.
הכנתי את מתכון הטירמיסו הזה אתמול .. והוא לגמרי נוזלי .. עשיתי את כל מה שהכניסו למתכון ..
שלום, מרתה,
כשמערבבים את הגבינה עם החלמונים, האם היא כבר הייתה נוזלית? השתמשת במסקרפונה? האם הצלולים היו מורכבים היטב?
אולי זו הייתה גבינה אחרת ... הייתי זקוק למידע נוסף שיעזור לך ...
חיבוק!
היי! המסקרפונה חייבת להיות קרה מאוד, אם לא, היא תיזל.
תודה על התענוגות האלה
הלו!
תודה רבה על המתכון שלך 🙂
שאלה אחת, אסור לבשל את החלמונים? כלומר אם הם נאכלים גולמיים ..
תודה!
שלום ויולטה, אם משתמשים בהם גולמיים הם לא מבושלים. תודה לך על המסר שלך !!
ובכן, במתכון שמגיע בתרמומיקס, גם ב- 21 וגם ב- TM5 כמות המסקרפונה היא 500 גרם עם 2 ביצים, חלמון ו -130 גרם סוכר והקרם יוצא נהדר. עבה אבל רך. כל טוב.
אתה תמיד משאיר את הפרפר להוסיף את החלמונים עם הסוכר וגם המסקרפונה יוצא נוזלי ובסוף אני הולך לוותר.
שלום
במקום להשתמש בגבינת מסקרפונה, ניתן להחליף אותה בגבינת שמנת
ואתה יכול לנצח את הלבן והחלמונים בתוך ביין-מארי או שיכול להשפיע על ההכנה
תודה
היי גלדיס
אני מעדיף להשתמש במסקרפונה, שהיא זו שמשמשת תמיד להכנת טירמיסו.
לגבי הביצה ... אני לא ממש מבין את השאלה ... אתה אומר את זה כדי לא להשתמש בה גולמי?
חיבוק
ברכות. אני שואל את אותה שאלה כמו משתמשים אחרים שלא קיבלו תשובה. האם הפרפר מוסר לאחר הרכבת הלבנים? כלומר, בשלב 4 כבר עם להבים? תודה.
שלום אנטוניו,
כן, עבור הסכום הזה ובמהירות הזו אתה יכול לרכוב עליו בלי פרפר. אם כי אם תלביש את זה, זה גם ייראה לך טוב.
אני מקווה שאתה אוהב את זה.
חיבוק!
שלום,
רק הכנתי את המתכון ותערובת המסקרפונה והחלמונים גם היו נוזלים. עקבתי אחרי הפרופורציה המדויקת וכל המרכיבים היו קרים. איפה הבעיה?
תודה רבה,
DELICIOSSSSSO, במשפחה שלי, והראשון אני, הם דבקים בו. מזל טוב !!! ותודה על השיתוף, זה נותן לי כמה רגעים סופר נעימים ששווה "לשרוף" בחדר הכושר ……… ..Placer de Dioses !!!!
שלום. היום הכנתי אותו והרכבתי אותו במנות אישיות (הקלידו כוסות קטנות) וזה היה נהדר, אולי פורט קטן ... הבא אוסיף אחת עם עוד, אבל בכל מקרה תודה רבה ששיתפתם את המתכון שלכם.
שלום לי, זה גם נשאר נוזלי, אבל מההתחלה אין לי שום דבר כמו מוס או חלבונים ... אני כן משתמש במסקרפונה
היי אלישיה! אם הלבנים לא מותקנים, זו עשויה להיות הסיבה שנשאר לכם נוזל. עליכם לשטוף ולייבש את הכוס היטב לאחר טחינת השוקולד. ואז, כשהכוס נקייה ויבשה מאוד, הרכיב את הלבנים על ידי הנחת הפרפר ובמהירות 3 1/2. נסו לא לשים מלח.
כשמערבבים את הלבנים המוקצפים עם התכשיר האחר (מסקרפונה וחלמונים), תמיד עשו זאת בעדינות, כדי שהלבנים לא יתפרקו יותר מדי.
בואו נראה אם זה נראה בתמונה. אתה תגיד לנו 😉
חיבוק!
שלום, המתכון הזה תמיד גורם לי להצליח. האם אני משנה את זה קצת? במקום משקאות חריפים, שמתי רום וכשאני מוסיף את הלבנים שמתי את שלושתם ... לא ידעתי מה לעשות עם אחד בלבד? ... אני מציג אותו בכוסות שטוחות של שמפניה או גלידה ואני מסיים אותה עם קקאו טהור וזוג עלי נענע. זה סופר יפה וטעים.
חג מולד שמח! ??????
זה סופר נחמד