טליאטלה לימון עם סרטנים ורוטב קישואים

הכנה

1. מכניסים את קליפת הלימון וגבינת הפרמזן לכוס ומגרדים 15 שניות, מהירות 10. אנו מוציאים לקערה ושומרים.

2. הכנסנו את המים לכוס. אנו מניחים את מיכל הוורומה במצבו ומניחים את הסרטנים, שמים את מגש הוורומה ומניחים את הקישואים. אנו מכסים את ורומה ותכנית 16 דקות, טמפרטורת Varoma, מהירות 1. הסר את הוורומה.

   * אם אנחנו מתכוונים להשתמש בשרימפס המבושלים, אנחנו פשוט מניחים את הקישואים והסרטנים יוגשו ישירות בזמן ההגשה.

3. מוסיפים לכוס כפית מלח אחת ואת הטליאטלה. מקם את הוורומה במיקום וקבע את השעה המצוינת על אריזת הפסטה (כ- 1-6 דקות בערך), טמפרטורה 8 מעלות צלזיוס, פנה שמאלה, מהירות הכפית. אנו מסירים את הוורומה.

4. אנו מסננים את הפסטה מעל קערה כדי לאסוף את מי הבישול. מכניסים לכוס 130 גר 'מי הבישול, קישוא הוורומה, הקרם פרש, מיץ הלימון, המלח והפלפל. גרסנו 20 שניות, מהירות 8 ואנחנו מתכנתים 2 דקות, טמפרטורה 90 מעלות צלזיוס, מהירות 1.

5. שמנו את הטליאטלה בקערה, הוספנו את הסרטנים והרוטב ונערבב. מפזרים את תערובת הפרמזן והלימון, טפטוף שמן זית ומגישים.

   שמתי מעל גם עירית קצוצה מעט (שווה גם פטרוזיליה למשל) שנותן לה נגיעה יפה של צבע והייתי שם גם פתיתי פלפל או צ'ילי או קאיין טחון.