טליאטלה עם פסטו קישואים זול

הכנה

1. אם גבינת הפרמזן שלנו לא מגורדת, נוכל להתחיל את המתכון על ידי גרדתו. לשם כך שמנו אותו בכוס ונותנים כמה פעימות טורבו. אנחנו מוציאים ושומרים.

2. אנחנו שוטפים את הקישואים ומסירים את הקצוות. אנחנו חותכים אותם ל 3-4 חתיכות (תלוי בגודל הקישואים) ומכניסים אותם לכוס. אנחנו מתכנתים 4 שניות, מהירות 4. אנו מורידים את השרידים שהיו על הקירות עם המרית. אנו מוסיפים 4 כפות שמן זית כתית מעולה, שום ופטרוזיליה. אנחנו מבשלים על ידי תכנות 10 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. בסוף הזמן אנו מחכים כמה דקות עד שיתקרר מעט.

4. כעת אנו מוסיפים את הבזיליקום, הצנוברים, השום, גבינת הפרמזן וזילוף שמן זית (כף אחת או שתיים יספיקו). אנחנו גוננו את כל זה במהלך כמה שניות במהירות פרוגרסיבית 5-10 (עד שנראה שיש רוטב הומוגני).

5. אנו טועמים ומוסיפים מלח ופלפל אם אנו רואים בכך צורך.

6. אנחנו מבשלים את הפסטה. אנחנו יכולים לעשות את זה בסיר - בזמן שאנחנו מכינים את פסטו הקישואים - או עם התרמומיקס, לפי הצעדים הכנסנו ערך זה.

7. כשהפסטה היא אל-דנטה והרוטב מוכן, אנחנו מערבבים אותה. אנו מגישים בצלחות אישיות ומלווים אותו בכמה תלוליות של ריקוטה.