פאג'יטס בקר טקס-מקס

הכנה

1. חותכים את הפילטים לרצועות, מסירים כל קורי רשת או שאריות שומן. קולים אותם עם מחרוזת שמן במחבת עד שהם מזהיבים. עונה ומילואים.

2. חותכים את הבצל לנוצות ומטגנים עם 10 גרם שמן ל 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

3. תוך כדי כביסה וחותכים את הפלפל הירוק לרצועות.

4. אחרי הזמן שים את הפרפר על הלהבים. מוסיפים את הבשר, רצועות הפלפל, הקטשופ, רוטב הווסטרשייר, הטבסקו, מיץ הלימון, החרדל, החומץ והסוכר החום. תכנית 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1, פנייה שמאלה.

5. מורחים על טורטיות החיטה. עוטפים ודוקרים אותם בקיסם כדי שלא ייפתחו. הניחו אותם על מגש והגישו מיד לפני שהם מתקררים.