טריאקי עוף עם קוסקוס ופיסטוקים

הכנה

1. שמנו את השדיים נקיים משומן בתוך שקית הצלייה. אנו מוסיפים מלח וג'ינג'ר לפי הטעם כדי שיספגו היטב. שמנו את רוטב הטריאקי פנימה וסגרו. נתנו לו לנוח כשעתיים.

2. בואו נבשל את העוף. מבלי לשטוף את הכוס, שמנו 1 ליטר מים בכוס ושמנו את השקית עם העוף במיכל הוורומה. אנו מניחים אותו על גבי הזכוכית ללא הכוס והתכנית 25 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 2. זכור להפוך את השקית למחצית הבישול. תנו לעמוד 2 דקות ושמרו.

3. אנו מוציאים את המים מהכוס. שמנו את הפרפר בכוס, הוספנו את הקוסקוס והמים, קורט מלח ותכנתו 4 דקות, טמפרטורה 70º, מהירות 1. אנו נסוגים ומילואים.

4. בזמן שהקוסקוס מתבשל, אנחנו הולכים להשחים את העוף בתבנית כך שרוטב הטריאקי מתקרמל על ידי הוספת כף שמן לגריל או לתבנית, הכנת חום גבוה מאוד וסימון כל צד של העוף למשך 20 שניות.

5. אנו מגישים את שאריות הרוטב מהשקית בקערה ומביאים לשולחן. מניחים את הקוסקוס, מעליו פרוסות פרוסות, מעל פיסטוקים ומוסיפים מעט רוטב טריאקי.