כוסות אווז וקומפוט תפוחים

האם אתה רוצה להציע זאת חג המולד מתאבן טעים ופשוט מאוד להכנה? אני מציע כוסות כבד אווז וקומפוט תפוחים.

הם מהירים להפליא. חוץ מה רסק תפוחים אתה יכול לעשות מראש מכיוון שהוא נמשך מספר ימים במקרר. עבור מתכון זה אין צורך לעשות את כל המתכון מכיוון שלמעשה איננו זקוקים לכמות רבה. אז אנחנו רק צריכים לערבב את כבד האווז ולהרכיב את המשקפיים.

הסוד היחיד במתכון זה הוא שהכוסות לא יכולות להיות גדולות במיוחד. עדיף להשתמש בכאלו קטנים מכיוון שתערובת האווז הופכת מחניקה אם שמים הרבה ממנה. בנוסף, מה שאנחנו רוצים להשיג הוא א מתאבן מקורי לפני משתה.

כוסות כבד אווז עם קומפוט יכולות להיות לרכוב באופן מיידי אבל אם אנחנו רוצים אפשר לעשות את זה כמה שעות מראש. לשם כך נניח רק את הקומפוט ותערובת האווז, נכסה אותם בניילון ונאחסן במקרר. זמן מה לפני ההגשה, אנו מוציאים אותם ומקשטים אותם בזרעים או באגוזים שבחרנו. במקרה שלי קישטתי אותם בתערובת של פשתן זהוב ופרג. אבל הם גם משתלבים טוב מאוד עם פיסטוקים או שומשום מקורמל.

כוסות אווז וקומפוט תפוחים

הדפס מתכון

שמור מתכון

סְגוֹר

אנא התחבר לסימניה

בבקשה התחבר

אין לך חשבון עדיין? הירשם

כוסות כבד אווז וקומפוט תפוחים יהוו המתאבן האידיאלי לארוחת צהריים או ארוחת ערב של חג המולד.

• מאירה פרננדז ג'וגלר

• סוג מתכון: מְתַאֲבנִים
• קלוריות: 130
• מנות: 7

• זמן הכנה: 5M
• זמן בישול: 21 מ"ר
• זמן כולל: 26 מ"ר

מצרכים

• קומפוט תפוחים (ראה מתכון כאן)
• 200 גרם כבד אווז ברווז (בטמפרטורת החדר)
• ברנדי 15 גרם
• 20 גרם מים
• פימיינטה
• זרעי פשתן, פרג או פירות יבשים לקישוט

הכנה

1. הכנסנו את כבד אווז הברווז לכוס. אנו מוסיפים את הברנדי, המים והפלפל. אנחנו מתערבבים במהלך 15 שניות, מהירות 2.

2. אנו פותחים את הכוס ובודקים כי כבד האווז נפטר היטב וכי נוצרה משחה חלקה. אם נותרה עדיין יצירה מבלי לבטל אותה, נוכל לגרוס אותה על ידי תכנות 5 שניות, מהירות 2. אין להגביר את המהירות כדי למנוע מכבד האווז להתחמם ולאבד ממרקמו.

3. אנו מסירים את התערובת לשקית מאפה.

4. בעזרת כף קטנה שמנו מעט קומפוט בתחתית הכוסות. ואז, בעזרת שקית המאפה, שמנו מעל את תערובת הכבד.

5. אנחנו מסיימים לקשט בזרעי פשתן, פרג או אגוזים.

הערות

אם הזמן אוזל, אנחנו תמיד יכולים לקנות את הקומפוט שכבר נעשה.[br]הכמויות האלה מספיקות ל-7 כוסות של 100 סמ"ק. אם אתה משתמש במיכלים קטנים או גדולים יותר, הכמויות ישתנו.

שקילות ל- TM21

עוד מידע - רסק תפוחים

מקור - הבלוג pintxos שלי