כוסות קרם אפרסמון

הכנה

1. שמנו את הגבינה בכוס עם הדבש. ניצחנו במהלך 10 שניות במהירות 4. אנו נסוגים ומילואים.

2. בלי לשטוף את הכוס, שמנו את הפרפר על הלהבים ושופכים את השמנת והסוכר. אנחנו ניצחנו מהירות 3 עד שהקרם מקבל גוף והוא מוקצף למחצה. (במקרה שלי זה עבר בערך 10 שניות) היזהר בתהליך זה כי אם נקציף יותר מדי את הקרם ניתן לחתוך. אנחנו מסירים את הפרפר. אנחנו גם מסירים את הקרם ושומרים אותו.

3. בלי לשטוף את הכוס שמנו את האפרסמון המקולף, ללא זרעים אפשריים וקצצנו. אנחנו טוחנים אותם במהלך 30 שניות, מהירות מתקדמת 5-7-9. בסוף הזמן יהיה לנו קרם אפרסמון משובח מאוד.

4. שמנו 2 או 3 כפות מקרם האפרסמון בתחתית הכוסות או הכוסות. את השאר אנו מערבבים עם הקרם, משתמשים במוטות ידניים ועושים תנועות עוטפות. אנו מחלקים את הקרם הזה בין המיכלים.

5. בעזרת שתי כפות קטנות אנחנו מכינים קוונלים קטנים עם תערובת הגבינה ושמים אותם על הקרם. אנחנו מסיימים לקשט באגוזי המלוף הקצוצים והקצוות ובכמה גדילי דבש שנניח מעל.

6. שמרנו אותו במקרר עד למועד ההגשה.