כופתאות בטטה ומרווה

הכנה

1. ממיסים את החמאה על ידי תכנות 2 דקות, 90 מעלות, מהירות 1. בזמן שאנחנו שוטפים, מייבשים וקוצצים את עלי המרווה לעיתים קרובות.

2. מוסיפים את השום הקלוף והפרוס, את המרווה לחמאה ומתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1. אנו מוסיפים את הקוניאק ואת התוכנית 5 דקות, 100 מעלות, מהירות 2, ללא כוס.

3. אנו מסירים מחצית מהחמאה. את השאר אנחנו משאירים בכוס ומוסיפים את הבצל המקולף והקצוץ. אנחנו נושכים את זה במהלך 3 שניות, מהירות 5. אנו מורידים את החלקים ללהבים ומתכנתים 13 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

4. בזמן שאנחנו מקלפים וחותכים את הבטטה לקוביות קטנות. כשנגמר הזמן אנחנו מוסיפים אותם לכוס, מלח ופלפל, מערבבים מעט עם המרית ומוסיפים את המים. אנחנו מבשלים בשביל 15 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

5. גרסנו את התוכן במהלך 30 שניות, מהירות 8. אנו מוציאים למקור או לצלחת גדולה ומניחים להתקרר.

6. כשהמחית קרה, אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות. אנו מסדרים מחצית מהוופלים על משטח העבודה ומפיצים את המחית ומניחים אותו במרכז כל אחד. מברישים את הקצה במעט מים. אנו מכסים אותם בשאר הוופלים כשהקצה רטוב גם במים. אנו לוחצים היטב על הקצוות כדי שהתוכן לא ייצא ואנחנו מניחים אותם על מגש בתנור.

7. אנחנו מחממים את החמאה ששמרנו למספר שניות במיקרוגל ומברישים כל אמפנדילה. אנו מציגים את המגש בגובה בינוני ואופים במהלך 12 דקות. אנו מוציאים אותם בזהירות ומניחים אותם בכלי יפה. ניתן להגיש אותם חמים או אפילו קרים.