כופתאות רטטוי עם ביצה וזיתים

הכנה

1. מקלפים את הבצל, שוטפים ומנקים את הפלפלים, גם שוטפים וגוזמים את הקישואים. הכניסו את הירקות הקצוצים הללו לכוס וקצצו במהלך 4 שניות במהירות 4. מנמיכים את החלקים על הלהבים, מוסיפים את השמן ומתכנתים ל 10 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף ופנייה שמאלה.

2. תוך כדי קילוף העגבנייה והוצאת הזרעים. לאחר הזמן הוסיפו אותו לכוס ותבלו לפי הטעם. תכנית 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף ופנייה שמאלה.

3. לאחר הזמן, הסר ושמור עד שהוא בטמפרטורת החדר.

4. ואז מוסיפים את הזיתים השחורים הפרוסים ואת הביצה הקצוצה ומערבבים עם המרית או הכף.

5. מערבבים בקערה נפרדת את החלמון עם כף מים.

6. מורחים את הדמה בין הוופלים, צובעים את קצוות הקציצות בחלמון וסוגרים אותם על ידי לחיצה בעזרת מזלג כדי לאטום אותם היטב. צבוע גם את פני הכופתאות והכנס אותו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 10 דקות.

7. כשיש להם צבע קלוי ובהיר יפה, הוציאו אותם מהתנור והגישו מייד.