(10 הצבעות)
קרגאנדו ...
את המתכון הזה העניק לי חבר איטלקי לאחר שניסה את הקציצות הטעימות שהכין לחבר משותף. ככל הנראה, הם אופייניים באיטליה. התאמתי את המתכון לתרוממיקס והתפתיתי להוסיף קישואים וגזר, זה שהירקות משתלבים כל כך טוב עם הפרמזן ... אבל חשבתי שעדיף שאשאיר את הניסויים בפעם אחרת ואני מציג בפניכם את הטעים polpette di melanzane (קציצות חצילים).
קל מאוד להכין אותם, הם טעימים עם אותו דבר סליםא של יוגורט מהפלאפל, אבל גם עם רוטב פשוט של עגבנייה מטוגנת או אפילו לבד. הם קטנים גדולים כמו אפריטיבו או כמו מחיר ליד סלט הם צִמחוֹנִי והם אוהבים אותם niños.
קציצות חצילים ופרמזן
חצילים, פרמזן, שום, פרורי לחם וביצה הם המרכיבים של קציצות החצילים הטעימות הללו, צמחוניות לחלוטין ומבוססות על מתכון איטלקי מסורתי.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - פלאפל, עגבנייה מטוגנת
Ufff יומיים והעבודה שלי הצטברה !!! גם המתכון הזה נראה נהדר. אנחנו נעשה את זה אה !! האוסובוקו היה נהדר של טוב, מצליח ועשיר.
נהדר, חורחה! האם תגיד לנו מתי תעשה? נשיקה!
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
הכנתי אותם, הם טובים מאוד אבל כשאני מטגנת אותם הם נפרמים. כהוכחה העברתי אותם לפירורי לחם ולמרות שפחות הם גם קצצו. יש לך רעיון?
היי איסה. ובכן, אני לא יודע, נשארתי עם מסה קומפקטית, שלא תיפול אם הופכים את המכולה. זה יכול להיות שני דברים: 1.-יש צורך שהבצק יצטנן לפני הטיגון, קחו בחשבון שעם החום הפרמזן נמס והם רכים. הבצק צריך להיות קומפקטי. נתת להם להתקרר במקרר? 2.- האם השתמשת בפרמז'ן? גבינות אחרות שומניות יותר. אתה אומר לי, בוא נראה אם נגלה. נשיקה!
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
איזה רעיון טוב לחפש את המתכון בדף האיטלקי, אדריאנה! שמתי את השמן שחציל ביקש, אבל מכיוון שאתה אומר לי את זה, אני הולך להפחית אותו במתכון ל 50 מ"ל (שמייצג כ 25 גרם שמן). אם אפשר לעשות את זה בפחות, למה לשים יותר? בכל מקרה, אני לא חושב שזו הסיבה שאיסא הפך רך, כי כמו כל אלה שאנחנו מפרסמים, הכנתי את המתכון בעבר והבצק היה קומפקטי. והם היו כמו שאתה רואה בתמונה. תודה על תגובתך. חיבוק!
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
נשמע כמו מתכון נהדר. אחר הצהריים אני מנסה. אני אגיב ...
תודה לך, מריה חוסה. וספר לי. זכרו שחשוב להשאירם במקרר לפני הטיגון עד שהבצק קר ועקבי.
גדול !!! השארתי אותם עד למחרת במקרר והעקביות המושלמת. מזל טוב 🙂
תודה שסיפרת לנו, ביאה! אני אוהב כשהמתכונים יוצאים נכון. ואכן, בזה חשוב להשאיר את הבצק במקרר לזמן מה: החציל מקורר, הגבינה מתמצקת, הלחם ספוג וכל הטעמים מעורבבים. חיבוק!
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hellooooo !!!! אתמול סיפקתי את הקציצות האלה כי אני לא אוהב בשר !!! והם טעימים! תודה רבה על המתכון! קשה למצוא מנות שניות להחלפת בשר !!! מזל טוב !!! 🙂
היי! תודה רבה על ההתלהבות הזו! זה נחמד! אני מאוד שמח שאהבת אותם. האם אתה רוצה מתכונים צמחוניים אחרים למנות ב '? תראה, אני מעביר לך קישורים. פאי הכרישה, עם אגוזי מלך לחלבונים, סופר טוב וקל: http://www.thermorecetas.com/2012/10/02/pastel-de-puerros-setas-y-nueces/
הפלאפל, ממההה: http://www.thermorecetas.com/2012/07/13/falafel-albondigas-vegetales-con-salsa-de-yogur/
אלו מגיעים אליי סתם כך, אבל אם תסתכלו על קטגוריית הירקות, או תחפשו "צמחונים", בוודאי תמצאו עוד הרבה.
נשיקת גלולה! תודה שעוקבת אחרינו.
אה, וטובה: אתה מצביע עבורנו?
הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
אני משתמש במכונה כבר כמה חודשים, ובזכותך הכל הרבה יותר קל. הבוקר הכנתי את הבצק, והאמת שהוא היה די עקבי. אני אעשה אותם הלילה. בואו נראה איך.
הו תודה טוני. האמת היא שהמכונה היא פלא. אני שמח מאוד שיש לך את הבצק בנקודה שלו, האמת היא שאם אתה ממלא אחר ההוראות במתכון, הוא לא צריך להיות שונה. אני מקווה שאתה אוהב אותם, תגיד לנו? חיבוק.
אה, טובה: האם תצביע עבורנו? הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar
אני כל כך שמח, טוני. תודה שסיפרת לנו. התאם אותם לטעמך, תראה כיצד תמצא את הנקודה שלך. חיבוק.
מצא אותנו בטקס פרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar
שלום לכולם, תגידו לכם שאתמול הכנתי אותם לארוחת צהריים ובכן, ובכן, הצלחה טוטאלית, טוב מאוד, מהיר להכנה, פשוט מרהיב, רק תגיבו שכשסיימתי את הבצק כשטעמתי אותו ראיתי שאני צריך משהו נוסף והוספתי מלח, אגוז מוסקט ונגיעה של קינמון, שהוא נהדר למלח, לאחר שטוגנתי הוספתי דבש קנים עם כף, נזכרתי שחצילים מטוגנים הם סגן עם דבש, ואמרתי אז לנסות, נהדר להכין אותם לעתים קרובות מאוד מכיוון שהם קלים ומהירים, אם יש לך מבקר אתה כבר יודע איך מתאבנים יהיו כמו מלכים. תודה שלימדת אותנו את כל המתכונים שלך שכמעט כולם מכורים.
נשיקה,
אנג'לס
תודה רבה מלאכים! הערות כאלו מה שנותן לבלוג הזה את הסיבה להיותו. אני רושם את כל השיפורים שלך (במיוחד, אני רוצה לנסות אותם עם המגע הזה של דבש מקל ... מממ ...) ומודה לך שסיפרת לנו! חיבוק.
אה, טובה: האם תצביע עבורנו? הצביעו לנו בפרסי ביטקוראס. אנו זקוקים להצבעתך לבלוג הגסטרונומי הטוב ביותר: http://bitacoras.com/premios12/votar
האם הם יכולים להיות אפויים או בוורומה? זה להסרת קלוריות על ידי טיגון
שלום פילאר!
האמת היא שלא ניסיתי את זה. אבל אני חושב שבתנור, הם יתפרקו. ובוורומה, מכיוון שהם למעשה כבר מבושלים, הם ייקחו יותר מדי לחות מהאדים ועלולים גם להתפרק. מה שאתה יכול לעשות זה למעוך אותם, כאילו היו מיני המבורגרים, ולגריל אותם. הם יראו ככה טוב בשבילך. וספר לי. נשיקה!
איזה פלא, הם טעימים והבצק מושלם לעיצוב. אני ממליץ ללוות ברוטב.
תודה ג'ניפר! הבצק לא נראה טוב? עשיתי אותם מספר פעמים ומעולם לא הייתה לי בעיה. באיזה רוטב ליווית אותם? תגיד לנו. אנחנו אוהבים שאנחנו חולקים רעיונות. נשיקה!
שלום!! ניסיתי אותם והם היו טעימים בטעמם אבל הם גם התפרקו. אפילו השארתי אותם בן לילה במקרר. באיזו טמפרטורה מטגנים אותם? זה בטח בגלל זה?
תודה על העזרה!
היי קלאודיה. האם שמתם גבינת פרמזן אמיתית, האם שמתם ארוזים סוג אחר של גבינה או גבינה מגורדת שהם מוכרים (גם אם שמתם פרמזן או פרמה או דומה, לרוב יש בה תערובות אחרות של גבינות בעלות מרקם שונה). זה יכול להיות? חיבוק
הם טובים מאוד! והם מקוריים מאוד !!
השארתי אותם במקרר בן לילה והבצק היה מושלם. אפילו קצת קשה בעת הכנת הכדורים. אבל מושלם בבישול.
אני כל כך שמח Rocío! אני אוהב אותם גם. נשיקה!
המתכון צריך להיות מקומם. מה שכבר לא מצחיק אותי כל כך הוא עד כמה מסיבי ומתיש להסיר את כל הפרסומות כדי לראות את המתכון. האם אנחנו צריכים להיות זבל עם כל כך הרבה פרסום?