לביבות כרובית

הכנה

1. מלא את הכוס במים עד לסימן 1 ליטר. מחממים ל 7 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.

2. בינתיים, הפרידו ושטפו היטב את פרחי הכרובית. שמור בתוך הסל.

3. כשהמים כבר חמים, הניחו את הסל בתוך הכוס ותכנתו 12 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.

4. בסוף הזמן הסר את הסל ושמור. זרוק את מי הבישול.

5. מבלי לשטוף את הכוס, פצחו את הביצים, תבלו והקציפו במהלך 30 שניות במהירות 3 1/2. מוסיפים את הקמח, השמרים, הפפריקה והמים המינרליים. היכו עבור 15 שניות, מהירות 2. מוסיפים את הכרובית, מערבבים ל 5 שניות במהירות 4. מסיימים את הערבוב עם המרית. תן לעמוד בזמן שהשמן מתחמם.

6. במחבת או בטיגון מחממים הרבה שמן, עם כף לוקחים חלקים ממסת הכרובית ושופכים אותם לשמן החם, מטגנים אותם עד להזהבה. מסננים על צלחת מרופדת בנייר מטבח.