לְבָבִי

הכנה

1. שמנו את השקדים בכוס וקוצצים אותם איתם כמה פעימות טורבו. יש לרסק אותו לחתיכות קטנות. אנו מוציאים אותם מהכוס ושומרים לעצמנו.

2. אנחנו מכניסים את הסוכר לכוס יבשה מאוד ומפולטים בתכנות 20 שניות, מהירות פרוגרסיבית 5-10. מוסיפים את קליפת הלימון ומתכנתים 20 שניות, מהירות פרוגרסיבית 5-10.

3. מוסיפים את הביצה וחצי ומערבבים על ידי תכנות 10 שניות, מהירות 4. מוסיפים את השקדים השמורים ומערבבים 10 שניות, מהירות 3, או עד שהכל משולב. אנחנו מוציאים את הבצק מהכוס למיכל ונותנים לו לנוח כמה דקות.

4. אנו מכינים את הוופלים - כל אחד מהם חייב להיות בגודל משוער של 4 × 4 ס"מ אם הם מרובעים או 4 ס"מ בקוטר אם אנו מעדיפים אותם עגולים. אנו מניחים אותם על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או נייר סיליקון.

5. עכשיו אנחנו מעצבים את הלבביות (בתמונה תוכלו לראות איך אני עושה את זה). אנחנו לוקחים חתיכת בצק ומכינים כדור בשתי ידיים, כאילו היה קציצה. אנחנו משטחים אותו מצד אחד, שמים שיער מלאכים במרכז ונותנים לו צורה לבבית (הם כמו הרים). עכשיו שמנו את הלבבי על רקיק.

6. 

7. כאשר אנו ממלאים מגש עם לבבות, אנו אופים אותם בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. בעוד כ 15 דקות הם יהיו מוכנים.

8. אם אתה לא מוצא את הוופלים, אתה יכול להכין כדור בצק עם שיער המלאך בפנים. ואז אתה נותן לו צורה לבבית ואפויה.