לזניה דלעת ותרד זו מנה שלמה להנאה מהירקות, מהקרם של רוטב הבשמל ומהמגע הפריך של הזרעים.
לזניה כמו קנלוני הם מאכלים מפרכים אבל הם קלים להכנה. הסוד הוא להיות מאורגן כדי ליצור את כל החלקים. לאחר מכן ההרכבה מאוד פשוטה ומהירה מאוד.
מה שאני הכי אוהב בלזניה זה שאפשר להכין מראש ושאפשר להקפיא אותו. זו הסיבה שכשאני שמה אותה אני לא מכינה רק לזניה אחת ואני תמיד מכינה עוד מנות כדי שיהיו מוכנות.
האם אתה רוצה לדעת יותר על הלזניה הדלעת והתרד הזו?
בפעם הראשונה שהכנתי את הלזניה הזו, שמתי את הדלעת לקוביות וההרכבה עלתה לי הרבה כדי לשמור על איזון. אז, מאותה תקופה, אני מכין את הדלעת בפרוסות שזה הרבה פשוט ומהיר יותר להרכבה.
בדרך כלל אני קונה סוג של דלעת כינור שמגיעה לחצי. אז זה הסדינים שווים ככל האפשר מה שאני עושה זה להסיר את החלק של הדלעת שיש לו את החלול של הגרעינים ואני שומר על החלק של "הצוואר" שהוא בלוק הומוגני יותר.'
לאחר קילוף, אני משתמש ב מנדולינה כדי להפוך את הסדינים לכל אותו עובי. אני מניח אותם בוורומה והם מוכנים לאידוי.
אני ממליץ שלב 1 לנצל את ההזדמנות בישול מדורג ולעשות אחד בכוס קרם או מרק בכוס. כך, בזמן שאתה מבשל את הדלעת, יהיה לך מתכון אחר מוכן.
שהלזניה הזו תהיה מתאים לצליאק אתה לא רק צריך להשתמש בסדינים ללא גלוטן, אלא גם להכין את הבשמל עם מרכיבים מתאימים. זה פשוט מאוד מכיוון שאפשר להשתמש בקמח אורז מעורבב עם עמילן תירס.
בנוסף, זהו מתאים לצמחוניים כי אם אתה שם לב, אין בו בשר.
כדי למנוע מלזניה זו להיות משעממת ומשעממת העשרנו אותה צימוקים וגרעיני חמניות או גרעיני דלעת שנותנים לו את אותה נקודה שמחה וכיפית שתמצאו בכל ביס.
האם מתכון שלם וקלורי אז הגישו אותו עם סלט עלים גולמי נחמד ויש לכם את הארוחה המושלמת לכל המשפחה.
כפי שציינתי בהתחלה, המתכון הזה יכול להיות לעשות מראש. במקרה זה, השאר את הגראטן למועד בו אתה הולך לשרת אותו.
גם ניתן להקפיא. עדיף לעשות את זה במנות כי מאוחר יותר קל יותר להשתמש בזה.
עוד מידע - מרק כרובית וחומוס / מרק עדשים וירקות
התאם את המתכון הזה למודל Thermomix שלך