לזניה חזיר ותרד

הכנה

1. שמנו את השום והשמן בכוס. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות 3 1/2.

2. אנו מוסיפים 100 גרם תרד. אנחנו מתכנתים 5 דקות, טמפרטורת ורומה, נגד כיוון השעון, מהירות כף, ואנחנו מוסיפים, אחרי כמה שניות, את 100 גרם התרד האחרים. אנחנו לא שמים את כולם בו זמנית מכיוון שהם לא יתאימו לכוס. במהלך חמש הדקות האלה אנחנו עוברים מדי פעם עם המרית.

3. אנו מוסיפים את הקמח ואת התוכנית דקה אחת, 1 מעלות, מהירות 100 2/1. מוסיפים את המרק, החלב, המלח ואגוז המוסקט. אנחנו מתכנתים 8 דקות, 100 מעלות, מהירות 4.

4. זה הזמן להרכיב את הפטיפון. בצלחת המתאימה לתנור, שימו את רוטב העגבניות בבסיס. על העגבנייה מעט מקרם הבשמל והתרד שהכנו זה עתה. אנו מכסים אותו ביריעת הלזניה. על הפסטה שמנו מעט עגבנייה, פרוסת חזיר ועליה עוד בצל. אנו חוזרים על שכבות אלו פעמים רבות ככל שאנו שוקלים, ומוסיפים פסטה, עגבנייה, בשר חזיר ובשמל.

5. אני משתמשת ב -6 דפי לזניה (כאן הם גדולים ומכסים את כל המנה) וב -5 פרוסות חזיר מבושל. יש לזכור שהשכבה האחרונה תהיה תמיד בצ'מל עם תרד.

6. שמנו מעל גבינה מגוררת ואופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.