קציצות חזיר ברוטב קישואים

הכנה

1. בכוס מוסיפים את הלחם הפרוס, את החלב, את הביצה ומקציפים 10 שניות, מהירות פרוגרסיבית 5-7.

2. אנו מוסיפים את הבשר הטחון, מלח השום, הפטרוזיליה הקצוצה ואנחנו מתכנתים אחרים 15 שניות, במהירות 2 או עד שהכל משולב. אנחנו מוציאים ושומרים.

3. בינתיים אנו יוצרים את הקציצות, מעבירים אותם דרך קמח ומשחימים בתבנית עם 70 גרם שמן זית. ה- Cמקום בסל ושמורה.

4. מבלי לשטוף את הכוס, הוסיפו את השמן מהמחבת אם הקציצות הושחמו לכוס, הוסיפו את הבצל חתוך לחתיכות, את הקישואים גם לחתיכות, את שיני השום והשמן. אנחנו מטגנים 8 דקות, טמפרטורה 120, מהירות 3 1/2.

5. מוסיפים את היין הלבן, המוסקט, המרק, הפלפל, המלח לפי הטעם, עלה הדפנה וכפית קמח. אנו מניחים את הסלסלה בכוס, מוסיפים לכוס את המיץ ששחררו כדורי הבשר ותכנתו 25 דקות, טמפרטורת ורומה ומהירות 4. אנחנו מסירים את הקציצות לשניים.

6. אנו מטגנים תפוחי אדמה חתוכים לריבועים ומגישים יחד עם הקציצות החמות.