לחם מצות

הכנה

1. הכנסנו לכוס את שני הקמחים, המים, המלח ושמן הזית הנוסף. אנחנו מתכנתים 3 דקות, מהירות ספייק.

2. שמנו את הבצק על משטח העבודה ועובדים אותו בידיים.

3. אנו מעצבים אותו לכדור ועוטפים אותו בסרט שקוף. נתנו לו לנוח כשעה בטמפרטורת החדר.

4. לאחר זמן זה אנו מסירים את הסרט ומחלקים את הבצק ל 8 חלקים ויוצרים 8 כדורים של כ 100 גרם כל אחד.

5. אנחנו מותחים אותם בעזרת גלגלת, נותנים להם צורה אליפסה, כפי שנראה בסרטון.

6. שמנו אותם בשתי מנות אפייה שנכסה בנייר אפייה. אנו מברישים את לחמינו בשמן זית כתית נוסף ודוקרים אותם במזלג.

7. אנו מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים אותם כ 15 דקות, עד שהמשטח חום זהוב.

8. אנו מוציאים אותם בזהירות מהתנור ומגישים מייד.