לחמניות בטעם פיצה

הכנה

1. הכנסנו את המים, החלב והסוכר לכוס. אנחנו מתכנתים 2 דקות, 37 מעלות, מהירות 1.

2. אנו משלבים את הקמח והתכנית 6 דקות, מהירות ספייק. במהלך אותה תקופה אנו משלבים את החמץ, לאט לאט.

3. כשהכל משולב היטב מוסיפים את המלח, השמן והביצה. אנו לשים שוב במהלך 4 דקות במהירות ספייק.

4. שמנו את הבצק שלנו בקערה, מכסים אותו בניילון פלסטיק ונותנים לו לנוח כ- 8 שעות.

5. אנו מורחים את הבצק ומעניקים לו צורת מלבן. שמנו עליו את העגבנייה, המוצרלה, האורגנו והמלח אם אנו רואים בכך צורך. אנו מגלגלים את הצד הארוך ביותר, כאילו מדובר בזרוע צוענית, וחותכים פרוסות ברוחב האצבע.

6. אנו מניחים אותם על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה.

7. נתנו להם לנוח כרבע שעה, תמיד מכוסים בניילון. אופים בחום של 15 מעלות למשך כ- 180 דקות.