(8 הצבעות)
קרגאנדו ...
גלילי הודו ממולאים. אם עדיין לא חשבתם על ארוחת ערב חג המולד או על ארוחת צהריים לחג המולד, יתכן שזה המתכון שלכם. מסורתי, פשוט ושלם. מנה עיקרית טיפוסית לחג המולד, אותה אנו הולכים ללוות בצל מקורמל ומתוק מ פיקילו. טָעִים מְאוֹד. בזמן שאנחנו מכינים את הקישוט, את ורומה יבשל את ההודו
המתכון הוא גרסה של מעדני עוף ממולאים שאיירין הציעה לנו לפני כמה ימים. אז אם אתה לא אוהב הודו או אגוזים, יש לך גם אפשרות זו.
גלילי הודו ממולאים
Una receta tradicional, sencilla y completa para un delicioso plato principal típico de Navidad, el pavo relleno, que vamos a acompañar con בצל מקורמל y dulce de piquillo. Mientras hacemos la guarnición, el Varoma cocerá el pavo.
- אנה ואלדס
- סוג מתכון: בשר
- קלוריות: 350
- זמן הכנה:
- זמן בישול:
- זמן כולל:
מצרכים
ללחמניות:
- 4 פילה חזה הודו.
- 50 גרם חזיר פרוס.
- 4 פרוסות בייקון.
- 4 גבינות מנה.
- 6 שזיפים מיובשים מגולענים
- 50 גרם אגוזי מלך.
- 50 גרם צימוקים או דומדמניות.
- מעט רוזמרין אבקתי.
- מלח ופלפל.
- סרט נצמד.
לבצל המקורמל:
- 4 בצלים (500 גרם בערך)
- 50 גרם חמאה.
- 50 מ"ל שמן (חצי כוס).
- 30 גרם קרמל נוזלי.
- מלח ופלפל.
לפיקיו המתוק:
- 150 גר 'פלפלי פיקיו.
- 6 כפות סוכר.
הכנה
מניחים שכבה של ניילון נצמד על משטח חלק.
מניחים עליו שני פילה חזה יחד, מרכיבים אחד על גבי השני, מתבלים.
על הפילטים מסדרים שתי פרוסות בייקון, אחת של חזיר, 2 חתיכות גבינה קטנות, 3 שזיפים (מניחים אותם בתחתית), חתיכות אגוזי מלך, צימוקים ומפזרים רוזמרין.
עוטפים בעזרת הסרט השקוף, כך שהוא עוטף את הגליל. סובב את הקצוות כאילו היה ממתק (קל אם לוקחים את הקצוות, אתה גורם לו להסתובב כאילו אתה נותן את החבל).
יש לנו כבר רול. עשו זאת גם עם הדברים הבאים והניחו אותם במיכל הוורומה. לְהַזמִין.
בוא נלך עם הפיקיו המתוק. הכנסנו את הפלפל והסוכר לכוס. אנחנו מבשלים בשביל 8 דקות, ב 70 מעלות ומהירות 1. בלי כוס.
גרסנו 15 שניות במהירות 7. אנחנו מוציאים ושומרים. אנחנו מנקים את הכוס.
ועכשיו, הבצל המקורמל. בזמן שהוא מתבשל, הלחמניות יתבשלו בוורומה.
שמנו את הבצל, החמאה והשמן בכוס ונמחץ במהלך 5 שניות במהירות 4.
אנו מורידים את שרידי הקירות בעזרת המרית. אנו מניחים את ורומה הסגורה עם הגלילים בחור במכסה הזכוכית ותכנית 30 דקות, טמפרטורת ורומה, מהירות כף, פנייה שמאלה.
בסוף הזמן, אנו מסירים את הוורומה וחושפים אותו כדי שהלחמניות לא ימשיכו להתבשל.
מוסיפים לכוס את הקרמל הנוזלי, חצי כפית מלח ומעט פלפל. ואנחנו מתכנתים 3 דקות, 100 מעלות, מהירות 1.
כדי לצלוח אותו, אנו מוציאים את הסרט מהלחמניות, חותכים אותם לפרוסות, מניחים אותם על מצע בצל מקורמל ומפזרים עליהם פיקיו מתוק.
שקילות ל- TM21
עוד מידע - תענוג ממולא עוף
שלום אנה, אני רוצה להכין את המתכון הזה ביום חג המולד, יש לי את התרמומיקס במשך כמה שבועות ואני קצת חדש. הייתי רוצה לדעת אם אוכל להכין את המתכון הזה יום קודם ולהגיש אותו עם נגיעת מיקרו ביום חג המולד (שעדיף להיות מיקרו או תנור מגע).
שלום סוזנה, כן לא תהיה שום בעיה. אני חושב שעדיף למיקרוגל, בהספק נמוך כדי שלא יתייבש יותר מדי. אחסן אותם בניילון הנצמד בו בישלת אותם. אני ממליץ שהסרט הזה יתאים למיקרוגל כדי שתוכלו לחמם אותם שם עם המיץ שלהם. הם בטוח נראים לך נהדר! יתכן שתצטרך להוסיף זריקת מים לרטבים אם הם הפכו סמיכים מדי כשאתה הולך לחמם אותם (אתה יכול לעשות זאת גם במיקרוגל ללא בעיות). תודה שכתבת לנו ותגיד לנו מה שלומך! חיבוק 🙂