אם כבר ראית את המתכון ל חטיף חריף שפרסמנו היום בוודאי נשארת רוצה לדעת יותר על הקטניה הזו. אז תמשיכו לקרוא אם אתם רוצים להכיר אותה לעומק.
מה זה edamame וכיצד לזהות אותו?
Edamame הם פולי סויה רכים נאסף לפני שהם מתבגרים.
לאס תרמילים הם ירוקים, דומים מאוד לאלה של אפונה ושעועית. אחרי הכל, כולם קטניות, אם כי גודלן קטן למדי.
פנים התרמיל בהיר יותר ומעט מרופד. בדרך כלל יש רק 2 או 3 פולי סויה בפנים מופרדים היטב. לא כמו האפונה שעוברת בתור ובכל שורה.
סקרנות לגבי תרמילי edamame היא שהם פרוותיים, כלומר מכוסה במוך רך. תכונה מאוד שימושית כדי להבדיל אותם היטב.
איך אוכלים edamame?
הדבר הרגיל, כפי שאנו קבועים במסעדות אסיאתיות התרגלנו אליו, הוא לקחת את edamame כמו אפריטיבו. הוא מוגש, חם או קר, עם התרמיל שלו ומעטר בתבלינים שונים.
אבל אנחנו יכולים להשתמש רק בשעועית להכנת טעימות סלטים, ריזוטו, מנות פסטה, מרקים ומטבלים או ממרחים.
החשוב מכל, ל- edamame יש טעם עדין מאוד המשלב עם הרוב המכריע של המרכיבים. כך שהאופציות הן כמעט אינסופיות.
השתמש בהם כמו אפונה או שעועית. הם יתנו לך הרבה משחק במטבח להכין מנות שונות ולא תמיד לבשל את אותם מתכונים.
מהם המאפיינים של Edamame?
Edamame, כמו פולי סויה, הוא מקור ל חלבון צמחי. למרות שתכונותיו לא רק נעצרות שם, הוא עשיר גם בסיבים, סידן, איזופלבונים, ויטמין K ומינרלים כמו אשלגן, מגנזיום ומנגן.
- תומך במערכת הלב וכלי הדם - הגדלת צריכת edamame כחלופה לחלבון שמקורו מן החי היא אידיאלית למאבק ובקרה על רמות הכולסטרול (LDL) ומחלות לב. בנוסף, יש בו תרכובת המווסתת את לחץ הדם, ומשפרת את בריאות הלב וכלי הדם הכללית.
- מפחית התפתחות תאים סרטניים - Edamame תורם לתזונה שלנו איזופלבונים כמו genistein, עם תכונות נוגדות חמצון ומעכב חזק את התהליך המסרטן.
- עשיר בסיבים תזונתיים - אז זה עוזר נגד עצירות. זה גם מאוד מרגיע מה שהופך אותו למרכיב שיש לקחת בחשבון בדיאטות הרזיה.
- מסייע בהעלמת רעלים - לא זו בלבד שהיא פועלת נגד עצירות, אלא גם edamame משמש כמשתן, המעדיף את חיסול הרעלים ומונע זיהומים.
- מונע אנמיה - יש לו תרומה גבוהה של ברזל ונחושת המגבירים את ההגנה ומחזקים את המערכת החיסונית ובכך נמנעים ממחלות, זיהומים ווירוסים.
- מחזק את צפיפות העצם - צריכת אדאמאם מספקת לגופנו מינרלים כמו סידן, אשלגן, מגנזיום, מנגן וויטמין K המחזקים את רקמת המפרקים, מגבירים את צפיפות השרירים ומחזקים את צפיפות העצמות, תוך שמירה על אוסטאופורוזיס.
- הפחת את תסמיני גיל המעבר - Edamame מכיל איזופלבונים, אסטרוגנים טבעיים, המסייעים בוויסות מצבים רגשיים, גלי חום והפרעות אקלים אחרות. זה עוזר גם במקרה של מחזור יתר.
5 טיפים חיוניים
כאן יש לך עוד 5 סיבות לעודד לנסות את edamame:
- להגדיל את כוח הגוף
- מקדם שינה ומונע נדודי שינה.
- משפר למידה ו זיכרון.
- זה ללא גלוטן, אז זה מתאים לצליאק.
- זהו אוכל מומלץ ביותר ב דיאטות טבעוניות וספורט.
עכשיו שאתה יודע את edamame בצורה מושלמת, הם בוודאי יעלו בראשך אלף רעיונות להתנסות במטבח. כבר יש לי את המתכון הבא שלי, אז עקבו אחר האתר שלנו והרשתות החברתיות.
ואל תשכח מניה התמונות והמתכונים שלך איתנו ... נשמח לראות את המנות שלך !!
איפה לקנות edamame?
אם לסופרמרקט השכונתי שלך אין edamame, המקום בו אתה בוודאי תמצא הוא Mercadona.
אם תרצו לקנות edamame במרקדונה, תמצאו אותה בקטע הקפוא בפורמט 500 גרם ובישול זה פשוט כמו לשים את תרמילי הסויה הירוקה במים מומלחים רותחים, מבלי שתצטרכו להפשיר אותם.
לאחר 3 או 5 דקות, מרוקנים את עודפי המים והם מוכנים להלביש אותם כרצונך.
עוד מידע - חטיף אדמאם פיקנטי